質問

終了

帰りが遅いことが多いのですが、低カロリーで簡単に作れるお勧めの
夜食とか教えてもらえませんか？

===補足===
お酒に合うものだとベターです。

質問者：おなか減ったよーぅ
質問日時：2009-02-28 14:32:20
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回答

カロリーを控えてもコクと満足感を出し、
１０分で出来ちゃうおかずでもいけるおつまみ「糸こんにゃくのパスタ風」をご紹介します。しかも安上がりですよ。私はこれをダイエット時期にお昼ご飯にとりいれました。
アツアツでもおいしいし冷めてもイケますのでお弁当にも持っていきました。

☆糸こんにゃくのパスタ風(１人分)☆

材料

・糸こんにゃく２００ｇ(普通サイズ１袋)・揚げ玉(天カス)茶碗に1/4・しいたけ２枚
・あおねぎ小口切りたっぷり・冷凍ミックスベジタブル茶碗に1/4・ちｒめんじゃこ大さじ３
・みりん大さじ２・しょうゆ大さじ２・出しの素　小袋半分・おろししょうが少々

①糸こんにゃくは食べやすく切り熱湯をくぐらせてざるにとり臭みを抜く

②フライパンに刻んだしいたけを炒めてミックスベジタブルと調味料を入れて炒め
糸こんにゃくを入れて炒めちりめんじゃこを加える。

③②に調味料をいれて炒めあげ、水気を飛ばしながら揚げ玉を入れて混ぜ、汁気をすわせて最後にしょうがを加えて混ぜ、出来上がりです。

カロリーは揚げ玉の量で調節できますが、揚げ玉が無いとあまりにコクがなくておいしくないです。抜く場合は先に一個分の煎り玉子をやわらかめに作っておいてまぜても良いですね。
ボイルタラの子を煮つぶしたものなどでも良いでしょう。
少しカロリーは上がりますがごま油小さじ1/2ほどを火をとめてからフライパンにまわしかけるとこうばしくなりますね。この場合塩分は控えめでも食べられるのでしょうゆを減らせます。

お菓子やラーメンやパスタより格段に下がりますし、格安ででき、満腹感も２日後あたりのお通じも期待できます＾＾

回答者：こんにゃく (質問から3時間後)
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回答

野菜スープの作り置きはいかがですか？
たまねぎ、にんじん、キャベツや白菜、ジャガイモと
ウインナーや鶏肉を煮込んで　ポトフ風・・・。
トマトの水煮缶と少量のタバスコを入れて　トマト風味・・・。
トッピングにブロッコリー、カリフラワー、ヤングコーン、
いんげんやスナップえんどう・・・。

具材を炒めて煮込む時、少しめんどくさいですが、
浮いてくる　アクと一緒に余分な油をすくい取ってしまえば　カロリーダウンします。
温かいスープは満足度が高いですし、
見た目もカラフル、色んな食感や味で食べた気がします。

茹でたマカロニやパスタを加えれば　ミネストローネやスープスパゲティー。
ご飯を入れれば　リゾットに・・・。
たくさん　野菜が食べれますよ。

回答者：シャーロット♪ (質問から37分後)
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回答

＜キノコ丼＞
キノコはエノキ、椎茸、しめじなど何でも良いので小さな鍋に入れます。
ひたひたの水を入れ（好みで豚肉、エビなどを入れてもＯＫです）
火にかけます。
沸騰したら豆腐４分の１を手でつぶし入れ、醤油少々で味付け、
彩りにかいわれを散らすと綺麗です。

これを御飯にかけて食べますが、
好みで素ウドンの上にかけて食べてもおいしいです。

回答者：マムルン (質問から24分後)
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回答

ニンニクとシイタケとえのきとシメジを少量の油でいため
最後にお醤油をかけてできあがりです。

カロリーは油のカロリー分だけですし、ビールやワインにもあいます。

回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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中華ドレッシングベースですが春雨をお湯で2～3分茹でます。
春雨のかたさはお好みでいいです。
ざるにあけ水でさっと冷やし水を切ります。
ハムの千切り
きゅうりの千切り
以上3つの具を合わせて中華ドレッシングを合えるとヘルシーでお酒にもあいとても美味しいです。

回答者：ねる (質問から2時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

カップスープや味噌汁にプチ春雨を1個ポンと入れて
ボリュームＵＰさせています。遅いと作るのも面倒ですし
カロリーも気に成るのでこの春雨役立っています。
http://mognavi.jp/food/65703
私は生協で買っています。
後ご飯にマンナンライフや米こん（米の大きさになったコンニャク）と一緒に炊いたご飯を一杯分ぐらいずつで冷凍して、夜の簡単ご飯に解凍して食べています。
http://www.mannanhikari.com/

===補足===
米こんにゃくの説明が見つかりましたので見て下さい。
http://www.rakuten.co.jp/kyoei/114878/
マンナンライフと書いてしまってました。ゴメンなさい。
マンナンヒカリの間違いです。
どちらも炊き上がって艶良く美味しそうです。普通に炒飯も冷凍も出来ます。
炊き込みとかも良く作っておいておにぎりにして冷凍したりしています。
ご飯は半量しか食べた事に成らず安心で便利かと思います。

回答者：匿名希望 (質問から44分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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回答

受験生の頃よく食べてたメニューです。
糸こんにゃくを　市販のワカメスープとか
無かったらワンタンスープの素とか（コンソメスープでもＯＫ）に
入れて塩コショウしてトッピングに乾燥ワカメや
海苔やおぼろ昆布とか胡麻をのせて出来上がり～。
　あったまるし、すっごくヘルシーです。
キャベツを入れても卵をのせてもＯＫで、アレンジが効きます。