質問

パックのまま残ったりしたお餅があれば、すり下ろすか薄く削ったものを入れるととろみがつきますよ。

これなら味がぼやけたりしないのでは？

おろしたりするのがちょっと大変そうですが・・・。

• 回答者：ぴかっち (質問から7日後)
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くず粉を入れています。

• 回答者：かず (質問から7日後)
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ルーを足すか
煮詰めます！！！！

• 回答者：なるちょ (質問から7日後)
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私の場合は水っぽくなったらひたすら煮込みます。

• 回答者：KISS (質問から7日後)
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すりおろしたじゃがいもをいれたらいいとききました。

• 回答者：とんとろ (質問から7日後)
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ある方に聞いた水溶きの小麦粉を加えるというのを思い出してやったことがあります。そのときは牛乳で練ってカレーで溶きのばしたのを鍋に加えました。少し煮込むととろみが出てきましたよ。牛乳だったので少しマイルドになってしまったけどおいしかったです。1：1くらいの割合でしました。カロリーを気にしなければバターやマーガリンで練っても良いかと思います。参考になればよいのですが…。

• 回答者：rulu (質問から6日後)
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私はひたすら煮詰めます。
片栗粉は味が変わるような気がしますが、
そんなことありませんか？

• 回答者：にゃん (質問から12時間後)
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水の代わりを全て日本酒でやるとめっさ旨くなる、とどこかで見たような気がする。やったことはありません。

できあがる寸前の調整の質問かな？だとしたら上記は逸れますごめんなさい。

• 回答者：ばか舌 (質問から2時間後)
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にんじんやじゃがいもをすりおろして入れます。
片栗粉は思いつきませんでした。

• 回答者：じゃがいも (質問から28分後)
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水っぽい場合は粉末(乾燥タイプ)のマッシュポテトを加えると
じゃがいもが煮崩れしたときと似たような感じになりますよ。

• 回答者：KE (質問から21分後)
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やはり片栗粉ですね。どうしても作りたてのカレーは水っぽくなりますよね。一旦火を止めて数時間置いてから再び火を加えると少しはトロ味がでますよ。質問とは関係ないのですが2日目のカレーってとても美味しいですよね。

• 回答者：norainu (質問から19分後)
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ルーを作るときのように、フライパンにバターや油を入れて小麦粉が狐色になるまで炒めてから、火を止めそれに水っぽいカレーを入れてのばしたものを鍋に戻してもう一度煮込みます。
水溶き片栗でもいいですね。これも煮込まないととろみは出ません。

ジャガイモもでんぷんですのですり入れるとかでもいいですね。スライス程度にしてからレンジでチンするか別の鍋で柔らかくなるまで煮てから使ってもいいかと思います。

• 回答者：目樽印度加里 (質問から11分後)
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