質問

１．定番ですが、千切りキャベツときゅうりスライスです。
２．からしは普通についてくるものだと思っていました。

• 回答者：ぶー (質問から7日後)
• 0

１、きゃべつです。
　　時々、トマトがついています。


２、一度もからしをつけて食べたことはないです。

• 回答者：海 (質問から7日後)
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１、キャベツです。
２、からしがついてきたこともあります。

• 回答者：・・・ (質問から6日後)
• 0

１・キャベツの千切りです。

２・ソースに辛子を入れて辛味を楽しむためじゃないかと主人が行ってました＾＾
私が今まで訪れたお店ではほぼ100パーセントの割合で辛子がおいてありました。

• 回答者：葵 (質問から6日後)
• 0

１、　レタスとマカロニサラダです。

２、からしは必ずついてきます。

　　家でとんかつを作ったときも

　　からしをつけて食べます。

　　からしをつけて食べたほうがおいしいです。

• 回答者：匿名 (質問から6日後)
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1．千切りキャベツです。
２．定食屋さんでは、必ずついてます。
　　からしを、つけて食べてます。

• 回答者：匿名希望 (質問から6日後)
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１、キャベツ（紫キャベツをとり混ぜた）やレタスをメインとしたサラダ（いろいろ入れます）です

２、わたしはとんかつにはレモンシロップやタバスコをかけるのが好きですが、辛子がスパイスとして付いているのも好きです。
　　理由は分かりませんけど油料理、とくに揚げ物には辛味が合うようにおもいます。

• 回答者： 匿名 (質問から6日後)
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１　千切りキャベツです。
２　からし　付いています。
　　私はたっぷり付けます。

• 回答者：匿名希望 (質問から6日後)
• 0

1　やはり大盛りの千切りキャベツです。

2　「からし」はついている店も有ります。わたしは使いませんけど。

• 回答者：うどんだいすき (質問から5日後)
• 0

１、定番だと思いますが、山盛りの千切りキャベツです。
　　余裕のある時には、ポテトサラダをプラスすることもありますが、
　　メインはキャベツの千切りですね。
２、ついてるというか、テーブルに置いてあるお店もありますが、
　　私は使わないです。
　　そういえば、とんかつソースとからしをまぜて使う友達がいました。

奈良県在住です。

• 回答者：鳥カラの方が好き (質問から5日後)
• 0

１．キャベツの千切りです。

２．大体付いています。お刺身を食べる時、お醤油とわさびを組み合わせるように、ソースとからしを
組み合わせるとソースの甘みとからしが相まって旨味が増すからだと思います。

• 回答者：けん坊 (質問から2日後)
• 0

１．定番ですがキャベツの千切りです。

２．からしには肉の臭みを消す効果があるそうです。
　　大体のお店には、テーブルの上にソースなどと一緒に置いてあります。

• 回答者：一番星 (質問から22時間後)
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１．主にキャベツの千切りですが
　　家ではボイルキャベツと一緒に食べます。
２．からしは付いてたり、付いてなかったりです。
　　付いてるほうが多いと思います。

兵庫です。

• 回答者：匿名希望 (質問から15時間後)
• 0

１、キャベツなどの野菜です。たしか豚肉って消化が良くないから、キャべツを食べるんでしたよねー。＾＾；
２、からしはつけていません。
　　これも豚肉はバクテリアかなんかが馬なんかに比べて多いから、からしで殺菌していたような・・・。
　　きちんと加熱すれば大丈夫なんですけどね。

===補足===
評価とコメントを下さってありがとうございます。＾＾
はい、キャべジンはキャベツのキャべジンです。(舌かみそうです）
からしは、食欲の増進効果もあるそうですねー。
たぶん、主な目的はそれだと思います。
ご参考に、こちらをどうぞ。↓
http://www.yakumi-power.net/karashi/
防腐と殺菌も出来るそうですが、練ってからすぐ食べないといけないらしいですね。

• 回答者：さゆり (質問から14時間後)
• 0

1．つけあわせは千切りキャベツです。
2．からしはついていません。

鳥取県です。

• 回答者：匿名希望 (質問から13時間後)
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１．もちろんキャベツです。

２．なぜ付いているかはわかりませんが、「からし」付いてます。

広島です

• 回答者：匿名希望 (質問から13時間後)
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１　キャベツの千切り

２　付いていません。何に使うの！？


神奈川

• 回答者：ｔ (質問から13時間後)
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１．キャベツの千切りです。
２．ついてないです。

栃木　です。

• 回答者：ベル (質問から12時間後)
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１．キャベツの千切りです
２．ついているけど使わないです。
神奈川です。

• 回答者：匿名 (質問から12時間後)
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１　自宅では紫キャベツや紫玉ねぎが好きなんです。　　
２　肉だけ食べていると飽きてきますし、油っぽいので味に刺激を点けた方が美味しくな　　るのでは。　お店では必ずついてきますね。
　　ごまだれのところもありますが。
　　小さなすり鉢に胡麻を入れて擦ってソースと混ぜ合わせる。

　　
　　北海道

• 回答者：早起きさん (質問から11時間後)
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１　キャベツオンリーです。
２　からしはついてないです。

三重です。

• 回答者：匿名希望 (質問から11時間後)
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１．キャベツの千切りは必ず。あればキュウリ、トマト
２．ソースが甘みがあるからだと思っていました。からしはついています(使います)

• 回答者：モン (質問から11時間後)
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１キャベツの千切りです
２ついていますが、私はつけずに食べます。

東京です。

• 回答者：匿名 (質問から9時間後)
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１　千切りキャベツ、きゅうり、トマト
２　辛子は付いてますが、必要性は感じません。
大阪

• 回答者：匿名希望 (質問から8時間後)
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1　キャベツ、レモン
2　からしはあるお店と無いお店があります。トンカツの油っぽい所をサッパリにする効果かなぁと思いました。
大阪に住んでいます。

• 回答者：エマ (質問から7時間後)
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1.大阪ですが
　キャベツの千切りとキュウリちょっととトマト
2.はい．．からしとソースを混ぜて．トンカツに付けて食べます

• 回答者：匿名 (質問から7時間後)
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１．キャベツかレタスです
　　それにプラスして「トマト」
２．「からし」ついてますが、あまり利用しないです
　　「ソース」が甘いからではないかな

• 回答者：カツオ (質問から6時間後)
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１．とんかつにはやっぱり千切りキャベツですね。細いほど美味しいです。
　　キャベツお替わりできるところが多いです。

２．お店ではからしもついてきます。でも家で特に欲しいとは思いません。

　　ちなみに私はソースが苦手なので、ケチャップとマヨネーズを混ぜて食べます。

• 回答者：匿名希望 (質問から6時間後)
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1,トンカツには、レタスかキャベツをつけ合わせています。
　葉物というか、彩りと口直し感覚です。

2,我が家はからしは一度もないです。もし、からしがついて来たらからしだけ残します。

• 回答者：こんぶ (質問から6時間後)
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１、キャベツの千切りです。

２、からしは付いてきます。からしをつけるとあっさり感がします。

===補足===
コメント有難うございます。市内には、キャベツ御代わり無料の店があります。きったばかりのキャベツはおいしいです。

• 回答者：匿名 (質問から5時間後)
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１．千切りキャベツとトマトですね。レモンはあまり見かけません。
２．外食のトンカツにからしはついてこないと思います。あった方がおいしいと思いますが。豚の角煮にもからしはついていますし、豚肉と相性がいいと思います。チキンカツにはついているのは見たことがありませんね。
関西です

• 回答者：まえ (質問から5時間後)
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１、野菜を付け合わせにします。キャベツの千切りはもちろん、レタスやトマトなどの時もあります。

２、からしは絶対につけます。からし＋しょうゆで食べます。その方が美味しいからです。

• 回答者：匿名 (質問から4時間後)
• 0

１、キャベツ
２、からしついてるときもありますが
つけません

• 回答者：ｆ (質問から4時間後)
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１．トンカツの付け合せは「キャベツ」だけでよいと思います。たまに、トマトとかポテトサラダとか赤スパなどがついているところもありますが、わたしはキャベツだけがいいですね。

２．辛子は・・・やはり「おいしいから」ではないでしょうか。わたしは、いつも辛子をたっぷりつけます。

• 回答者：lZa (質問から4時間後)
• 0

1.キャベツの千切り

2.豚肉の臭み消し

• 回答者：あま (質問から3時間後)
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1.付け合せはキャベツとトマトです

2.豚肉の臭みを取るためにからしがついていると思っています

• 回答者：かえ (質問から3時間後)
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１、千切りキャベツ・レモンが付けあわせとして基本というか多数。たまに＋ポテトサラダとかあります。

２、からしは普通についてます。家でもつけます。
豚肉の甘さと揚げ物としてのしつこさ対策？かな

神奈川

• 回答者：匿名 (質問から3時間後)
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1　キャベツの千切りです。
2　自分ではつけませんがお店で注文するとはカラシついてますね。
四国

• 回答者：匿名 (質問から3時間後)
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基本は千切りキャベツですが、ちょっとこじゃれたところならサラダもあります。
たまにポテトサラダがついてくるところもあります。

からしは愛知県と長野県でもついてたりついていなかったりなので・・・。
私は使わない派なのでよくわかりませんね～。

• 回答者：匿名 (質問から3時間後)
• 0

１、千切りキャベツ
２、ついています
　　栃木です

• 回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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トンカツ屋なら、機械で大量に千切りキャベツを作りますけど
千切りキャベツは保存するにも冷蔵の温度を低めにしていなければならないし
ある程度、量が出るのがわかっていればともかく少量ならカット野菜のほうが
合理的だと思うので、手抜きとは感じません。

１．トンカツを外で食べるときには千切りキャベツは定番だとは思いますが
うちで食べるときには、きれいな千切りができないこともあってカット野菜です。

２．千切りキャベツ以上にカラシがついているのは定番だと思います。
カラシを使わない人もいるでしょうが、σ(⌒⌒)は多めに使いますよ。
ピリッとした辛みがないと衣がしつこく感じられます。

• 回答者：トルバトール３８ (質問から2時間後)
• 0

1。千切りキャベツです。でも確かに千切りキャベツにさらにきゅうりとトマトがついてた店もありましたね。
2。からしは必ずですね。途中からつけたくなりますから。前の回答者さんの通り、味に変化をということですね。

• 回答者：匿名氏 (質問から2時間後)
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１．千切りキャベツです。
２．からしはついてます。
大阪

• 回答者：トクメイ (質問から2時間後)
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1、千切りキャベツ
２、ついています
　　埼玉

• 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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1.こちらのとんかつ専門店では、付け合わせに千切りキャベツ。
（後は、お味噌汁とお漬け物が付いてくる所が殆どです。）

2.味噌カツにすると必ずカラシが付いてきます。
（多分、味噌が甘味噌だからだと思います。）

岐阜

• 回答者：匿名 (質問から2時間後)
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１キャベツの千切り　あとはきゅうり　トマトのきったものものせてあればいいかと。

２お好みで・・ついてる場合ありますが苦手なのでつけません。愛知

• 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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1・自分で作る時は千切りキャベツのみ
　　外で食べる時もこの辺は千切りキャベツのみか、ついててもトマト1，2切れとか。
２・私は見たことないです。
北陸

• 回答者：匿名 (質問から2時間後)
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１、千切りキャベツいっぱいとプチトマト

２、からしがついているのは始めてです　好きな人も
　　いるのかも（作っている人が好きとか）しれませんが
　　私の地域（大阪）ではからしはおでん、シューマイの時だけです

• 回答者：匿名 (質問から2時間後)
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１、私がよく行くところは季節のサラダがついております。前回は朝捥ぎトウモロコシと 葉野菜、その前は確かアスパラでした。
２、辛子は元々トンカツは「ポーク・カットレット」というフランス料理でそれが「カツレツ」として日本中に広まっていったのですがその際に火付け役となったのが煉瓦亭という洋食屋さんでそこでカツレツに辛子が定番の添え物だったのでそこから広まったそうです。

辛子をつけあわせとしたのは同じ味を食べ続けると飽きが来るので味に変化をつけるのに脂っぽさを口から消すのに添えた、というのが元だそうです。

===補足===
現在の地域は北海道ですが元々は東京です。

• 回答者：匿名希望 (質問から57分後)
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１　千切りキャベツで、あればトマトが２、３切れです
２　からしはついてないと思います
兵庫です。

• 回答者：匿名希望 (質問から49分後)
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１：千切りキャベツです。もともとトンカツの付け合わせは当初は温野菜だったそうですが、日露戦争で調理場の人たちがどんどん兵役に取られていてつぃまい、残った人が作業を簡単にできるようにとキャベツの千切りを出したところこれが受けて定着した、という話を聞いたことがあります。

2：やはり揚げ物なので油をややヘビーに感じる人もいて、食欲をそそったり、味にアクセントをつける意味があるのではないでしょうか。近所でトンカツをオーダーすると、たいてい、からしがついています。

東京都です。

• 回答者：むむっ (質問から48分後)
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1　千切りキャベツ。キャベツお代わり自由の店では、キャベツを必ずお代わりします。
2　ついている店が多いです。串カツなどには必ずついていますね。ご主人のおっしゃるように豚肉の甘みにあうのかもしれません。とんかつソースにからしは合うと思います。

• 回答者：埼玉県在住 (質問から40分後)
• 0

１、千切りキャベツと時にはきゅうりやトマトも添えます。
２、からしはついていません。

北海道です。

• 回答者：匿名 (質問から37分後)
• 0

１、千切りキャベツ、カットされたトマトとキュウリ
２、甘辛味噌ダレまたはソースです。　「からし」はついてません。

名古屋です。
地域によっては「 からし」をつけるようですが、自分が行った店では「からし」を確認したことはありません。
自分自身も「からし」をつけて食べないです。

• 回答者：匿名 (質問から34分後)
• 0

１　やはり　キャベツです
　　トマト，キュウリも付けます（彩り）

2　カラシは揚げ物にアクセントを付けると思います
　　お店で食べるとお皿についていたり，カラシの器がおいてあったりします

　　ちなみに，こちらは味噌カツも有名なのですが，味噌カツにはついてきません。


　愛知県です。

• 回答者：トントン (質問から27分後)
• 0

1）千切りキャベツが基本、時々レタスが付け合わせになる事があります
2）からしがあるともっと美味しいけど、ソースだけの事が多いです
からしをつけるのが、面倒だからです
やはり豚肉のうまみにはからしがよく似合います
東京です

• 回答者：匿名希望 (質問から25分後)
• 0

１．キャベツです。しかも各切リ
２．味噌ソースとからしです。

• 回答者：匿名 (質問から15分後)
• 0

１、キャベツです。
２、味にアクセントをつける為だと思います。

近所のとんかつ屋さんは、キャベツの量が半分になり、スパサラがついていました。
以前は、お皿の半分山盛りにキャベツが盛ってあったのですが・・・
キャベツの値段が高いからかなと思います。

===補足===
忘れました。愛知県です。

• 回答者：匿名希望 (質問から13分後)
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1、トンカツには千切りキャベツが定番だと思っています。
　最近、有機野菜を育てているお店があるので、旬の野菜を
　付け合わせに出すところもあると聞いています。

2、辛子は大体付いていますね。
　家で食べる時も、辛子だけで食べることもあります。
　お肉の甘みを中和する効果があるようです。

===補足===
地域記載を忘れました。
千葉県です。

• 回答者：ジャスミン (質問から13分後)
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１、キャベツの千切りです。　ソースをかけて食べます。
２、ついてます。　なければ頼みます。

東京です。

===補足===
カラシはちょっと辛いほうが美味しいから、付いてるのだと思います。

• 回答者：匿名希望 (質問から12分後)
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１　キャベツの獄細千切り大盛り（高さ３センチ）がついてきます。これにはゴマドレをかけます。
２　からしは小皿についてきて好きなだけ塗ってたべます。甘味を抑えたい人のためだと思います。

千葉県の名もない、近所のとんかつやで食べています。

• 回答者：こぶたソース (質問から10分後)
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①千切りキャベツ（たまに紫キャベツが少々混ざっている）とカットレモンです！
②からしがあったほうがアクセントになって美味しいと思います。
　私のところも必ずからしがついています！

• 回答者：匿名希望 (質問から10分後)
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大阪です。
1、きゃべつの千切り

2、からしってついてるんですか～?
お店で見ていないし、つけて食べたことないです。

• 回答者：匿名 (質問から9分後)
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Ⅰ、神奈川です。キャベツの千切りです。
２、豚肉に甘みがあるからだと思います。

• 回答者：匿名 (質問から6分後)
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東京です。
１．キャベツです。
２．辛子を少し付けると、ピリッとして味が一段と引き立ちます。それで付いているのだと思います。私も、辛子をつけて食べるのが好きです。
勿論、こちらのとんかつ専門店でも辛子は付き物です。

• 回答者：匿名希望 (質問から4分後)
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１　同じく千切りキャベツです。が外で食べた時は気にしていないですがサラダもでるときもあります。

２　からし、ついています。やはりアクセントとしてピリッとくるのがいいのではないでしょうか？

• 回答者：匿名希望 (質問から2分後)
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