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一人暮らしなので色々冷凍保存して節約してます。
こんな意外なものも冷凍保存できるよ、というものがあれば教えてください。

  • 質問者:匿名
  • 質問日時:2011-09-16 06:47:17
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基本的に水分を大量に含むモノは冷凍保存できません。
こんにゃくや豆腐はダメです。
出来るには出来ますが、解凍した時に水分が抜けてしまい、スポンジのようになります。

次に野菜は基本的に出来ますが、大根はスジが多いので、解凍した時にあんまり美味しいとは思わなかったですね。

出来ないもんばかりあげないで!!と怒られそうなので、意外なものではなめこや油揚げですね。
なめこは袋ごと冷凍庫に入れて下さい。
使う時に熱湯をかけるか、そのまま鍋に入れて調理して下さい。
私はなめこ独特のぬめりが好きなので、そのままお湯に投入してダシと味噌をいれてみそ汁にしちゃいます。
あのぬめりが嫌なのよと言う人は一旦お湯をかけてぬめりとりと解凍を兼ねてするといいです。
油揚げはそのまま冷凍してもいいんですけど、私は刻んで冷凍しておきます。
必要な分だけ使う時に取り出して、みそ汁にしたり、ひじきの煮物に入れたりします。
ビニール袋に入れて、そのまま冷凍庫に入れてます。
きのこの類は冷凍出来るようですけど、私がしているのはなめこだけです。
こんにゃくはうっかりおでんをした時に他の練りモノと一緒に入れて冷凍したら、いざ解凍して食べる時にスポンジ状になってましたね。

なめこはきのこうどんとかきのこそばにする時に使えます。
他に1つきのこを買って汁にいれたら、りっぱなきのこうどん(そば)になりますから。
この時に冷凍した油揚げを入れても美味しいですよ。

  • 回答者:匿名希望 (質問から20分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

ありがとうございました。
むしろできないものの説明のほうが役立ちました。
なめこは私も冷凍しています。
きのこ類はOKらしいですね。
水分と筋に注意、参考になりました。

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パンですね。
食パンなども一枚ずつきちんとラップして冷凍し、
解凍せずそのまま焼けば美味しく食べられます。

  • 回答者:匿名希望 (質問から46分後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

ありがとうございました。

質問者さんがどこまで知っている方なのかわかりませんが、私が以外に思ったのはご飯ですね。ご飯が余った時、ご飯一杯分ごとにラップに包んで冷凍しておくと、電子レンジで解凍するだけで食べられます。

  • 回答者:匿名 (質問から28分後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
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ありがとうございました。

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