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皆さんはキノコ類って洗って食べますか?
風味がなくなり水っぽくなるので洗わないほうがいいそうですが
私はやっぱり洗ってしまいます。

  • 質問者:匿名
  • 質問日時:2013-12-03 18:01:23
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しいたけ栽培セットを買いました。
説明書に洗わないほうがいいとありましたが、確かに洗わないで焼いて食べたら、今までに味わったことのないような風味が広がって満足な気分になりました。

  • 回答者:匿名 (質問から4時間後)
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汚れが気になるので、絶対洗います。

  • 回答者:匿名 (質問から1日後)
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洗うと栄養が逃げる・・・と言いますが、やはり気になって洗ってしまってしまいます。

  • 回答者:匿名 (質問から1日後)
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私も軽く洗います。
だって汚れはついてますから

  • 回答者:匿名希望 (質問から9時間後)
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土などを軽く落とすぐらいですね。
その方がやっぱり風味が違いますよ。

  • 回答者:匿名 (質問から9時間後)
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洗いますね。
たいがい土がついているので。

  • 回答者:匿名 (質問から6時間後)
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基本洗わないと聞いているのですが、ほこりとか、店の人が触ってるという事も考えるとどうしても軽く洗ってしまいますね。

  • 回答者:匿名 (質問から4時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

以前は洗っていましたが
テレビで洗わないで大丈夫だと言っていたのを見てからは
洗ってないです。

  • 回答者:匿名 (質問から3時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

キレイだったら洗いませんが、土などが付いていたら洗います。

  • 回答者:匿名 (質問から3時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

オレは料理しないけども親は全部洗ってる



蛇足心象的には↓
野生、露地ものは「洗う(せめて濡れふきんで拭く)」(特にマツタケは"虫出し"しないと線虫いっぱいだし)

ポット栽培(ブナシメジやらエノキなど)のは「どっちでも良い」
但し洗わないなら石突き部分を多く捨てないとゴミが入る

  • 回答者:こんなもん? (質問から40分後)
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洗わないで良いと言いますが、私もやっぱり一度ささっと洗います。

  • 回答者:匿名 (質問から4分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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