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食品添加物が使用されている食品は「有機食品」と称してもいいのでしょうか??

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2014-10-17 23:25:28
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有機食品はJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査して
認定された事業者のみが有機JASマークの使用が認められます。
つまり認められていない業者が有機とかオーガニック等の名称の表示を行う事は
法律で禁止されています。

法律上の話になりますから
食品添加物の使用が5%以下なら有機食品になるなんて事はありません。
有機JAS規格で決められた添加物・決められた用法を守る事が条件になります。
例えば香りを付ける香料、化学合成で作られた香料は有機として認められません。
あくまで天然由来の香料でなければいけません。
他にも乳製品に限定して認められる添加物や
食肉の加工品に限定して認められる添加物なんてのもありますよ。

でもこれは法律上の話です。
あくまで法律で基準を設け、紛らわしい表示を業者にさせない様にしているだけ。
最終的に消費者が食品添加物に対してどう考えるかは別問題だと思いますね。

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5%以下なら良いようだね。

  • 回答者:うん (質問から20時間後)
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