補足を踏まえて改めて回答します。
長男の奥様が、義父の葬式でする服装、という質問ですよね。
冠婚葬祭の服装というのは、地方によって違うので一概には言えませんが、
東京在住の私の経験では、現在、親族の女性でも和服の方は少ないです。
特に、例えば故人の奥様である義母様（喪主）のお立場であっても、ご年配ゆえ、和服を着るのがつらいというようなことで、洋服での参列というケースもよく見ます。
一番いいのは、義母様とご相談なさること、もし義母様がいらっしゃらない場合には、婚家の目上の女性に伺うのがよろしいかと思います。
「一般的にこれが正解です」というのはないです。
各家庭や、地方での正解というのはあると思いますので、親族で相談なさってそこを見つけてください。
===補足===
補足です。
東京で、「現在では、親族でも和装の方は少ない」と書いた前提は、少し以前には、「親族の女性は和装で、それ以外の方が洋装」といったケースをよく見かけたからです。
昭和のはじめの頃に生まれた年配の女性の感覚では、「和装のほうが正式な礼服」と思われていると思います。ですから、（慶事でも）親族は和装、というケースが多かったと思います。
また、細細したお手伝いをなさるので、とありますが・・・
格式を重んじるお家柄なら（あまり細細した仕事ができなくても）和装で弔問客をお迎えして欲しいという意見になるかもしれないし、「長男の嫁は細細したことをばりばりしてほしいから洋装でよい」となるかもしれません。
やはり、ご親族ご相談の上で決めるのがいいです。
ご長男の奥様は、親族の中でもかなり近いお立場なので、親族の意見を大切にしていただきたいです。
