7月の北海道でお勧めの旬の食べ物は？毎年7月に仕事で北海道へ行きますが、お勧めの旬の物ってありますか？「塩水生ウニ」「ア...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

召し上がったことのある、ウニとアスパラの種類は何でしょうか？
ウニは、紫ウニよりもバフンウニの方が、味が濃厚で良いですし、
アスパラもホワイトアスパラガスは、焼いて食べると甘みが凝縮されて、
大変美味しいです。

ウニは、北海道南部（檜山）奥尻島の他、積丹半島や利尻礼文で
食べられます。皆さんのお答えの様に、塩水ではなく殻付を是非。
あわびも檜山では、比較的安価で召し上がれると思います。

アスパラは、グリーンもホワイトも、道央（倶知安、喜茂別方面）
道北（富良野）あたりが産地ですので、可能でしたら、その土地で召し
上がると良いと思います。ただ、7月は旬のギリギリですね。

当方、出身は函館ですが、イカ刺しは活イカを薦めます。
函館市内の居酒屋でしたら、格安（１パイ1,000円位）で活イカ刺しが
食べられます。たいてい「キモ」もつけてくれますし、ゲソも生きたまま
皿に盛られてきますが、刺身にするか唐揚げにするか聞いてくれます。
7月でしたら、真イカが旬です。

果物はメロンが旬を迎えます。夕張も大変美味ですが、
道内各地で作られるメロンは、皆、夕張に引けを取らず、大変美味しく
なっています。

野菜は、じゃがいもとトウキビ（とうもろこし）でしょうか。
ジャガイモは、お決まりのメークイーンや男爵以外にも、
キタアカリやインカのめざめなど、味が濃厚でもっちりホクホクの
ジャガイモが出回っており、大変美味しいです。
じゃがバターや、ジンギスカン等で焼いて食べるのが良いですね。

トウキビも、生で食べられる非常に甘くて美味しい「味来」という
のがあります。7月下旬には出回ると思いますが、札幌の居酒屋でも
メニューで扱っているところがあると思いますよ。

一点注意なのですが、本州の方が北海道で食を楽しもうとすると、
いわゆる「ぼったくり」に遭うことがあります。品質の良くない物を、
客がわからないだろうと思い、通常より高い値段で売ったり、提供
したりするのがあるのです。大変残念なことです…。

ですので、サラリーマン氏が書いている様な、北海道地元グルメの
ブログが、検索するとたくさんありますので、そういうものも参考に
なさってみて下さい。

美味しいものと出会えます様に！
長々と失礼しました。

回答者：popopo (質問から2時間後)
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