両方使用します。
大きな荷物を何人かで持ち上げる場合などのかけ声としての使用です。
双方の違いは「いっせーのせ」の場合、最後の「せ」が力を入れるポイントですが、「いっせーので」の場合、最後の「で」の後に力を入れるポイントがやってきます。
あとは、以前に建設業をやっていた際、一緒に働いていた年配の方は「こーの」と言っていました。
これは最後の「の」が力を入れるポイントです。
短い言葉ですので、重い物を少しずつずらしていったりする場合に、連続して使用します。
僕はこの時まで「こーの」という言葉を知りませんでした。
ちなみに大分県在住です。