質問

粗塩はまあ、天然塩のことが多いですね。それに対してご主人の言う普通の塩は匿名さんの言う通り、ファイフナイン（よーするに９９・９９９％）の純度のNaClです。これは旨味も何もあったもんじゃない上に、健康にもヒジョーに良くない代物です。
粗塩はNaClの他に塩化マグネシウムなどの雑塩（すなわちミネラル）を含み、特に汗をかく夏には都合の良いものです。
男の自分が言うのもなんですが、普通の塩は本当に体に悪いから黙って奥さんの言うとおりにしなさいと言いたい所ですね。ちなみに我が家は南米の天然塩湖からとれた岩塩を使っています。美味しいですよ。

===補足===
ヒマラヤのピンクの岩塩ですか、あれも美味しいらしいですね。イタリアのレストランではパスタを茹でる際にも粗塩でないと本当の味がでないといわれているらしいです。健康のための本を何気なくご主人のそばにおいて奥手もアリかな、と思います。

• 回答者：ごーすけ (質問から15分後)
• 1

粗塩って普通の塩じゃないですよ。
ちゃんと海の水を煮だして作ったものだったりするんですよ。
普通の塩とは精製方法から全然違うんです。

子どもが食物アレルギーを持っていたので、小さい頃からずっと粗塩を使っています。
病院で普通の塩ではなく、粗塩を使うようにって言われたくらいです。

体にいいものを食べたいなら粗塩を使おうってご主人に言ってみては？

• 回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
• 3

たかが塩さんのご主人は料理のことは何もわかっていないのですね？
チャントした料理店は普通の塩など使いません。
食塩はただ塩辛いだけです。
ミネラル分は取り除かれています。
あら塩は調整された食塩ではないのでミネラル分が多く含まれています。
体には良いと思います。天然の塩はあら塩タイプだと思います。

私は値段的に安いのしか使いません。
塩化ナトリウムはご存知ですか？
食塩＝塩化ナトリウムです。

• 回答者：フンころ虫 (質問から2時間後)
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大概の料理で粗塩を使ってます。
出来上がった料理にかけるもの（食卓用）だけ普通の塩です。

• 回答者：トクメイ (質問から2時間後)
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粗塩（有名な赤穂の塩ですが）使ってますよ。天ぷらを醤油でなく、粗塩２、３粒又はミルで挽いたものを付けて頂く最高ですね。味の素の瀬戸の本塩も粗塩ですし、キューピーからは粗塩ドレッシングなど、パスタやピザなどやはり粗塩ですし、小学館の辞典では「結晶の粗い、精製していない塩」となっています、調べてみても日本以外ではあまり精製した塩は使われていないようなので、全ての料理に使えるのではないでしょうか？

• 回答者：塩じい (質問から2時間後)
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我が家では天然塩と岩塩を使い分けています。塩本来の辛さや、意外ですが甘みのようなものもあり、深いですよ。
ごーすけさんも書かれていますが、いわゆる普通の食卓塩なんて、まあ、味気ないですね。もともとは専売公社が独占して販売していた化学物質というイメージすらあります。

• 回答者：猪鹿蝶 (質問から20分後)
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「普通の塩ってどんな塩？粗塩と普通の塩はどう違うの？」って聞いてみたらどうですか？
サラダなどは普通の塩だととげとげしくなるのでまろやかさを出すためにアジシオを使います。
粗塩ならまろやかなのでそのまま使います。
精製度の高いものほど上等だと勘違いされてるんじゃないですかね？
それって昭和初期までの感覚だと思います。もしかしておばあちゃん子ですか？

うちは岩塩です。ローズソルトやフランスのゲランドの塩、ロレーヌ岩塩などを削って使ってます。ミネラル豊富で美味しいですよ。

• 回答者：シャルル (質問から17分後)
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普通に粗塩料理に使っていますよ。

分量が難しいだけで使ってはダメって事はないと思いますよ。

目玉焼きには「塩・こしょう」使っていますし・・・

• 回答者：匿名 (質問から10分後)
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自然塩

イオン交換した塩は味気ないうえ、健康に悪いです

食塩の取りすぎが悪いのではなく、旧専売公社の塩が悪い

• 回答者： 匿名 (質問から7分後)
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