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水は無味無臭ですが、名水などのうまい水とは何が美味しいのでしょう。

質問者：秋晴れ
質問日時：2009-10-11 01:50:50
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回答

硬水だからです。・・・それと雰囲気と冷たさ

回答者：匿名 (質問から16時間後)
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各地の名水をいただきましたが、やはり、それぞれに微妙な「味」があります。感じる人とそうでない人がいらっしゃると思いますし、それを美味いと感じるかそうでないかは個人差があるでしょう。「何が」を突き詰めると大変難しいですが、きっとＨ２Ｏ以外に混ざり込んでいる色んな成分（カルシウムとかマグネシウムとか？）のバランスを、「味」として感じるんでしょうね。計測してみたら違うんでしょうね、私も興味があります。すいません、回答にならなくて。

回答者：hitaro (質問から11時間後)
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回答

ミネラルが豊富で、

味がまろやかになります。

回答者：匿名 (質問から11時間後)
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回答

ミネラルなどで違うんだと思います。

回答者：ｆ (質問から11時間後)
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純水は無味無臭でも、飲む水には色いなものが含まれています。
適度なミネラルは味を良くしますし、塩素は不味くします。

日光輪王寺で自由に飲んでよい湧き水は、とてもおいしかったです。

回答者：迷犬ポチ (質問から10時間後)
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回答

適度なミネラルの含有

水温

冷たい水には空気が溶け込み、おいしくなります

回答者：匿名 (質問から9時間後)
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回答

ミネラルが適度に含まれ、匂いがしない事です。
余分な重金属などが、含まれていないことです。

回答者：匿名 (質問から9時間後)
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回答

確か美味しい水と呼ばれるものには、重金属（ミネラル）が含まれています。
それとは逆に臭みやカルキ臭がしないことも重要。

その両者が組み合わさった場合に美味しい水になりますね。
ちなみにミネラルをはじめとする「不純物」を全く含まない「超純水」を飲んだことがありますが、全く「風味」がなく、旨みもなかったです。