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質問

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ここで料理の質問をしてウェイパーという調味料を教えていただきました。
チャーハンに使うとおいしいよ～とのことですが、他にどんな料理に使いますか？
中華系は得意ではないのでウェイパーを使うとうまく出来るかなと期待してます＾＾

皆さんのお宅での使い方を教えてください。

  • 質問者：匿名希望
  • 質問日時：2009-10-22 18:37:31
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回答

チャーハン
中華スープ
キムチ鍋
餃子

味に深みが出るので欠かせません。

  • 回答者：匿名希望 (質問から12時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

チャーハン
餃子
ラーメンに使います。

  • 回答者：匿名 (質問から5時間後)
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回答

チャーハンに主に使います。
また野菜炒め、にらもやし炒め、餃子、わかめスープや卵スープなど

中華料理にはイケますよ。味も本格的にできます。

ウェイパーの缶の外面にも使うメニューや量がのっているのでそちらも参考にしてみてはいかがでしょう。

  • 回答者：とこたん (質問から5時間後)
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調味料と言うより出汁の素ですね、これは。基本的に鶏ガラの出汁の味です。
僕はこちらではなく、こっちを使いますけどね。
http://www.fuji-foods.co.jp/product_pro/div_02_01.html
プロ用食材ですので、プロの店でしか売ってないかもしれません。たぶんウェイバーも同じだったと思いますけど。こっちの方が鶏ガラの味に近いので、こっちを好んで使います。
こいつを使った、うちのかみさんのワンタンは僕の好物です。

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ぎょうざ
スープ
野菜炒め
我が家はこんな感じです＾＾

  • 回答者：桃 (質問から4時間後)
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使ってます。
でも回答は皆さんと同じようになってしまします…
本当に何にでも使えるんです。
本当に何にでも使っています。
野菜炒めやスープ、チャーハン、八宝菜・・・

  • 回答者：匿名希望 (質問から4時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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チャーハンに使ったり
うどんの汁に使ったり　（片栗粉と卵も入れます）
焼きうどんに入れたり
雑炊の味付けに少し入れたり
もやしの炒め物に使ったり
お米を炊く段階で入れたりしています。

  • 回答者：うまみ (質問から3時間後)
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ラーメン、八宝菜などに使います。

  • 回答者：匿名 (質問から2時間後)
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野菜炒めやラーメンを作った時も。
たいがいは炒め物が簡単に美味しく作れますね。
スープ系も合いますよ

  • 回答者：匿名 (質問から49分後)
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回答

ホント、みなさん言ってる通り何でも使えます。
私は、残り野菜を入れて八宝菜作るのが好きです。
冷蔵庫の掃除にもなるし、おいしいので

  • 回答者：匿名 (質問から39分後)
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ウェイパーは何でも使えますよ。
餃子のあんを作る時に少量いれたり、卵とじスープを作る時のスープにもなるし。
一番は炒め物・チャーハンです。
ほんの少し入れるだけで美味しくなります。
が、入れすぎるとしょっぱくなるので注意を。

  • 回答者：匿名 (質問から38分後)
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野菜炒め、ラーメン、チャーハン、中華スープ、キムチ鍋、チンゲン菜の餡かけ、八宝菜などに使用しています。

  • 回答者：匿名 (質問から37分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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うちではチャーハン、野菜いため、餡かけ、スープにしています。特にコレって思って使わなくても、ちょっとプラスするだけで普段と違う味にできるので、いろいろ試して好みのものを見つけてみては？

  • 回答者：匿名希望 (質問から22分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

普通の野菜炒めにウェイパー＋片栗粉でとろみがついた中華料理一品が出来てしまいます。なんにでも使ってみても良いのではないですか？　卵スープ、野菜スープ、わかめスープ、豚肉とピーマンの細切炒めなどなど。

===補足===
野菜の煮込みなべ、出来れば鶏がらスープで煮込んで、その中に麺を入れただけでも煮込みラーメンが出来ます。大なべで作れば鍋パーティーに！

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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