同僚か、他社の人か良く分かりませんが
同僚であるならば、役員や上司と良く話して、左遷、ないし解雇するに当たると思います。
そんな不良社員となんで仕事上の関係で付き合う必要があるかよくわかりませんが、上司を巻き込んで解決することではないでしょうか。個人的には無視する方針で良いと思います。
他社の社員であれば、全くの他人として厳しく対応すべきと思います。そんな社員を抱えている会社とは取引を解約して違う会社と取引すべではないでしょうか。
===補足===
わかりました。小規模のお店でのことですとご苦労ですね。心労をお察しします。仕事の基本は「商売」ですから、目線はそこにおいて、後の煩わしいことにはある程度の割り切りも必要と思います。
大変と思います。そのご苦労を理解できないオーナーならば、言いにくいことですが今後の進路も考えてみる必要があるかもしれませんね。
本当にご苦労なことだと思います。