もうすぐ夏休みです。夏休みというと、子供の昼食を毎日作らないといけません。おススメありますか？|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

夏の昼の定番といえばウチでは冷素麺でした。
まあ飽きますよね？（笑）

冷やしうどん、釜揚げうどん（玉うどんをあたためて、そのまま湯につけたまま麺つゆにつけながら食べる）、ざるそば…。
うどん、そばは揚げを甘く煮たもの、揚げ玉、揚げを炙ってきざみ、月見、山菜（パック使用）、にしん（パック使用）、山かけ、おろし、南蛮、カレーとできますね。カレーはできればコンソメではなく出汁のカレーが美味しいです。

釜玉も簡単ですよ。うどんを煮て、鉢に麺をあけて生卵をぐるぐる溶いて、だし醤油少々と生醤油、好みで刻みねぎと焼き海苔（手でぱらぱらに）を加えてできあがり。

同じ要領でスパゲッティを茹で、とろけるチーズとベーコン、中クリームをレンジにかけて、そこに卵は黄身だけ入れ、熱々のスパゲティを手早く混ぜて好みで塩・胡椒で簡単カルボナーラ。たらこを絞りだして、生クリームで軽く伸ばしておき、茹で上がった熱々のスパゲッティにバターを落として一緒に混ぜ混ぜしてたらこスパゲティ。

トマトのサイコロ状缶詰、玉ねぎみじん切り、にんにくみじん切り、塩、砂糖少々をレンジにかけてトマト・ソースを作っておく。それだけをパスタと和えるとさっぱり。アンチョビを加えるとぐっと旨味とコクがでる。オイルサーディンを加えるのもばっちり。ミンチを加えて簡易ミートソース。更に春巻きの皮とミートソース＋とろけるチーズを交互に重ねてオーブントースターでラザーニャ風。茄子を足すと更に美味しい。

ホットケーキ・ミックスを薄くホットプレートに延ばしてクレープ状のものを作り、中にハム、チーズ、きゅうり、レタス、卵他、サンドイッチのようにして食べるのも楽しいのでは？

バケット状のパンにコーンビーフ、玉ねぎみじん切り、マヨネーズを和えたものを乗せ、オーブントースターで焼く。できれば前の日にトマトをコロコロに切ってにんにくとオリーブオイルと塩に漬け込み（冷蔵庫）、それをトーストしてバターを塗ったバケットにのせるとトマトのブルスケッタ（バジルがあればもっとよい）。

食パンもマヨネーズを塗り目玉焼き、チーズ、たまねぎ、ピーマン、マッシュルーム（あれば）をのせてケチャップをかけてオーブントースターで焼くとピザ風パンです。

どれかご参考になれば。

回答者：全部好物（笑） (質問から3時間後)
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