質問

アラビアータはシンプルで美味しいですね。
定番ですよ。

種類は限りなくたくさんあります。

代表的なのだけ書いておきますね。

私はマリナーラとフォルマッジ、ボンゴレロッソ辺りをお勧めします。
基本のぺペロンチーノも美味しいですよ。
これが美味しくない店は他も美味しくないですね。


◆オイルソース
・ペペロンチーノ - ニンニク、オリーブオイル、赤唐辛子を使った最も基本的な料理。
◆トマトソース
・アマトリチャーナ - アマトリーチェ風。トマトソースに、玉葱、パンチェッタ。仕上げにペコリーノ・ロマーノ。
・プッタネスカ - 娼婦風。トマトに、オリーブとアンチョビとケッパーのパスタ。
・ペスカトーレ - 漁師風。魚介類のパスタ。トマト風味の事が多いが白ワイン風味もある。
・マリナーラ - 船乗り風。トマト、ニンニク、オリーブオイル、オレガノが入ったマリナーラソースを使用したあっさり味のパスタ。
・メランツァーネ　－トマトとなすのパスタ。
・ヴォンゴレ・ロッソ：あさりのトマトソース。
◆ボロネーゼ（ミートソース）
ボロネーゼ - ボローニャ風。いわゆるミートソースのパスタ。
◆カルボナーラ
クリームソース
◆アルフレード ： クリーム、バター、パルミジャーノ・レッジャーノから成るソース。
カルボナーラ ： 炭焼き風。卵黄、コショウを用いたソース
◆ジェノヴェーゼ（バジルソー）ジェノヴェーゼ - ジェノヴァ風。
◆ペスト・トラパネーゼ ： トラーパニ風。松の実の代わりにアーモンドが入り、トマトが入っている。
◆ボォンゴレビアンコ
アサリの入ったもの。白ワインベースのヴォンゴレ
◆マリナータ -：白ワインベースの魚介類のパスタ。
◆ボスカイオラ ： きこり風。キノコなど山の幸のパスタ。
◆ネーロ -：「黒」という意味。新鮮なイカ墨入りのパスタ。
◆フォルマッジ：チーズクリームソースのパスタ。

• 回答者：匿名 (質問から2時間後)
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アラビアータ知りません。メニューで名前だけは見たことありますが。
個人的にはおすすめはボンゴレかな。

• 回答者：pnedved (質問から7日後)
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わたしもアラビアータ好きです。

ちなみに最近のお気に入りはプッタネスカです。同じくトマトベースです。
スパイシーではないですがよければ試してみてください。

• 回答者：匿名 (質問から7日後)
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アラビアータおいしいですね。
自分はトマトソースが好きなので、ミートソースももちろん好きですが、海老やイカなどのシーフードパスタや、綱を使ったパスタも好きです。

• 回答者：チーズ (質問から7日後)
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アラビアータわかりますよ！美味しいですよね。
アラビアータ好きなら、おすすめはペペロンチーノです。
こちらもピリ辛であきない味です。
他にはペスカトーレ、ボンゴレなんかもおすすめです。

• 回答者：匿名 (質問から7日後)
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私は好きです。

おいしいですね。

基本的にたまねぎとトマトスパ大好きです。

バジルスパもおいしいですね。

• 回答者：鯛 (質問から6日後)
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私はアラビアータよりペペロンチーノの方がすきです。

• 回答者：匿名希望 (質問から6日後)
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私はアラビアータよりもジェノベーゼやカルボナーラの方が好きです。

• 回答者：suzuken (質問から6日後)
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アラビアータはもちろん知っていますよ。
ピり辛なところが美味しいですよね。たまに食べます。
一番好みなのは和風パスタです。
納豆パスタはもちろん山菜を使ったものも好きです。
タラコパスタなどはもう定番ですよね。

• 回答者：匿名 (質問から1日後)
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私も、パスタ大好き！！です。
アラビアータも好きですが、
最近は、アンチョビとトマトのパスタ　をよく作ります。
今の時期なら、アンチョビと菜の花のパスタとかも作ります。
あとは、毎年バジルを育てているので、
収穫出来る時期は、モッツァレラとバジルのトマトソースもよく作るメニューです。
唐辛子も育てていて、毎年収穫して、乾燥させて、パスタ料理に使ってます。
自家製の唐辛子ってなぜかお店で売っているものよりも辛く出来るので、
アラビアータにもちょうどいいかもしれないです。

• 回答者：humuhumu (質問から22時間後)
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判らないです。興味あるので検索してみます(*^_^*)
個人的にタラコがすきです。（和風でもクリームでも）

• 回答者：匿名希望 (質問から20時間後)
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おお！同志ですね。
私もアラビアータが大好きです。

別の方も書いてましたが、アラビアータに魚介類をプラスすると更に旨みが増します！
トマトと魚介類の相性も抜群です。

ご自分で作るときに魚介類を多めにしてみて下さい。いけますよ。

• 回答者：匿名希望 (質問から7時間後)
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アラビアータ、好きです。
なすとベーコンのトマトソースパスタも好きです。

• 回答者：匿名希望 (質問から7時間後)
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大好きですよ～アラビアータ魚介いいですよねぇ～

ゴルゴンゾーラのパスタもお勧めです♪

• 回答者：まい (質問から7時間後)
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アラビアータ知っていますよ。
ピリ辛なトマト味のパスタですね。私も好きです。
わたしが好きなのは明太子＆しそのパスタ、カルボナーラです。

• 回答者：匿名 (質問から6時間後)
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アラビアータはピリッと辛いトマト味のパスタです。
ペンネが多いです。
明太子スパゲティーも美味しいですよ

• 回答者：匿名希望 (質問から5時間後)
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アラビアータはもちろんしってますよ。
でも、なんだかシンプルすぎて食べてません。

おすすめの王道は、なすとベーコンのトマトソース。
ボロネーゼもシンプルで好きですが、クリーム系もだいすきです。

• 回答者：福袋 (質問から5時間後)
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アラビアータ、今日食べましたよ。
トマト味でピリッとスパイシーなパスタですよね。
怒りん坊って別名もあったように思います。

私が好きなのはタラコクリームとか、ホウレン草とベーコンのパスタです。

• 回答者：匿名 (質問から5時間後)
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アラビアータを知っています。生協でレトルトソースを何回か購入しています。
大根おろしとビン入りのなめ茸と醤油少しの和風パスタです。フライパンなしで出来ます。

• 回答者：匿名希望 (質問から4時間後)
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アラビアータ　　からいやつですね。知ってます。
辛いのが好きなら、ぺペロンチーノはどうでしょう。にんにくの辛さですが。

• 回答者：匿名 (質問から3時間後)
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私はカルボナーラが好きです。
知人は、ぺペロンチーノが好きです。
アラビアータは、勉強不足で、知りません。

• 回答者：匿名 (質問から2時間後)
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イタリア系の店で仕事したことがあります
アラビアータおいしいですね
和風のパスタもおいしいですよ
他にもジェノヴェーゼやカルボナーラも好きです

• 回答者：匿名 (質問から20分後)
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私はアラビアーという用語は知りませんでした。

• 回答者：匿名 (質問から18分後)
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私はクリーム系が好きなので、カルボナーラがお勧めです。
アラビアータはピリッとしたトマト味のパスタですね。

• 回答者：匿名 (質問から5分後)
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