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しょう油ラーメンがトンコツ味になる裏ワザについて調べています。あなたの知っている情報を教えてください!ほかに情報知っていたら教えてください

  • 質問者:nanasi
  • 質問日時:2010-07-11 09:43:06
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回答してくれたみんなへのお礼

どうもありがとうございました

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ラードたっぷり、牛乳少々、ここに野菜を大量に突っ込むと、どう見ても豚骨としか考えられない味になります。
私は大好きなので裏技として活用しています。

  • 回答者:とんこつ (質問から7日後)
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牛乳プラスマヨネーズですね。
マヨネーズは、少量のスープでのばしながら加えないとダマになるので要注意です。

  • 回答者:匿名 (質問から6日後)
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{しょう油ラーメン+(牛乳+にんにく)}+紅しょうが=トンコツ風味のラーメン

決め手は紅しょうが。これを加えるだけでトンコツっぽくなるよ。
加えすぎに注意して、辛すぎてまずくなるから。

それと本当にトンコツ味にしたかったら、業務スーパーとかに行ってトンコツを買ってくるべし
お湯でだしをとれば本格的になるよ。

  • 回答者:トンコツファンクラブ (質問から7時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ラードと牛乳をいれるとなりますよ。
バターと牛乳でもOkでうs。

  • 回答者:匿名 (質問から5時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ラードタップリの野菜炒めを入れるとトンコツっぽくなります。

  • 回答者:とくめい (質問から2時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

バニラアイスを入れるとなると聞いたことがあります

  • 回答者:匿名 (質問から11分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

三船美佳のずぼらぼ しょう油ラーメンをとんこつラーメンに!
http://gyao.yahoo.co.jp/player/00669/v06770/v0676900000000527518/

  • 回答者:匿名 (質問から10分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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