豚肉ときのこかもやし、ピーマンなどの炒め物をよく作ります。焼肉のタレ、塩コショウ、ケチャップ、砂糖と醤油、マヨネーズなど...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

〇　「冷しゃぶ」は如何ですか？
茹でた木の子やもやし・水菜・きゅうりの千切り・今なら新玉葱のスライスなど・・・・・
中華風のタレ・胡麻ダレ・ポン酢・・・・・
生野菜類と一緒なら、フレンチドレッシングに醤油を隠し味程度に少々！

〇　「Emance de Porc Saute a la Forestiere」・・・・・ナンチャッテ！
１　豚肉には塩・コショウをして軽く小麦粉を振っておく。
２　バターで木の子を軽く炒め、皿に取る。
３　１の豚肉をソティーし、２の木の子も加え、在れば赤ワインでフランベする。
４　市販のデミソースを加え、出来上がり！
「粒マスタード」や「グリーンペッパー」を加えると、皿に風味が変わって美味しいと思います。
尚、このフランス語の料理名は適当に書いたので、正しいのか既にあるのかワカリマセン。
「豚肉薄切りのソティー森の木の子風味」・・・と言う感じかな！

〇　トマト風味
１　オリーブ油・ニンニク・鷹の爪で「アーリオ・オーリオ」を作ります。
２　トマトホール（缶）を加えます。
３　インスタントのブイヨン、在ればオレガノやバジルを加えます。
４　木の子も加え、軽く煮込みます。
５　塩・胡椒した豚肉を入れ、火が通ったら出来上がり！
＊　面倒で無ければ・・・・・
豚肉は、オリーブ油・ニンニク・鷹の爪でソティーし
別に、最初は玉葱の微塵切りを炒めた後上記の要領でトマトソースを作り
ソースを皿に敷いて焼き上がった豚肉を乗せると更に良いと思います。

〇　今迄くりこさんが作った料理に、「トマトのざく切り」を加えて炒めただけでも
旨味が増し、新鮮な風味になると思いますよ！

回答者：豚肉ダイスキ！ (質問から4日後)
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