ユッケって・・・。なにがおいしいのですか？肉の味しますか？おいしいポイントを具体的にかいてください。|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

例えば「鯛」を考えてみてください。
煮たり焼いたりすると美味しいですよね！
では、生で食べたら「鯛」の味はしますか？
イワシ・アジ・サンマ・マグロ・ヒラメ・シラス・帆立・牡蠣・エビ・・・・・・では？

火を入れた時と刺身では、食感も風味も違いますが、
どちらでも、その食材の味がしますよね！

野菜は？・・・・・同様ですよね！

当然、「肉」も同じですよ！
牛肉・馬肉・鹿・鶏・・・レア状態なら仔羊・鴨・・・・
それぞれの肉の味がします。

そして「味覚」とは、その人の感覚です。
世界中の人が不味いと思っても、私が美味しいと思えば好んで食べる訳で、
「百聞は一食にしかず」
興味があればご自身の口の中に入れ、試す以外に方法はありません。

強いて言うなら・・・・・
良いお肉のユッケは、
肉の旨み・肉自身が持っている甘味と、タレが渾然一体となり、
卵を加える事で風味と食感が更に増し、味が一層纏まり易くなり
糸唐辛子と松の実のアクセントが心地良く、きゅうりの千切りが新鮮さを呼び、
食べる毎にもう一口食べたくなる感じ・・・・・です。

「初めて食べるのは一時の勇気、食べず嫌いは一生の損」・・・ですゾ！

===補足===
そうそう・・・ご質問のフレーズが何故か聞いた事ある様な感じがして気になっていましたが
やっと思い出しました。

かなり以前に、ドイツのローテンブルグの少し先の街のホテルでの事。

「日本人は魚を生で食べると聞いたけれど、
　美味しいの？　魚の味はするの？　どんな味なの？」

その人のイメージでは、３０～４０cm位迄の魚なら、
そのままド～ンと１尾皿の上にのせてナイフで切って食べる感じ

私は、柵やら醤油・ワサビなども含めて一生懸命下手な英語で説明しました。
そして相手から言われた事は、「やっぱりキモチワリ～～～ィ」

ご承知の様に、今では世界中が和食ブームで、
鮨や刺身を食べています。

回答者：paradis (質問から3時間後)
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