春巻きの皮って、開封後、加熱しなくても食べられるんでしょうか？たとえば、生春巻きの場合、春巻きの皮をそのまま広げて具材を...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

春巻きの皮・・・小麦粉ベース。生食不可です。

生春巻きの皮・・・お米ベース(ライスペーパー)。生食可です(水でもどします)。

乾燥させてない生春巻き用の皮はそのままでOK!

ウチの違う使い方は
前者では「インチキアップルパイ」
スライスしたリンゴに砂糖とシナモン振って加熱したものを春巻き状にたたんで油で揚げるだけ。

後者では「手抜きインチキオムレツ」
1.水でもどしたライスペーパーを油を引いたフライパンで加熱。
2.火が通り過ぎないうちにオムライス用に調味した溶き卵を上から流し半分くらい火が通った所にお好みのオムライスの中身(あらかじめ調理しておいてね)をいれる。
3.具と卵が適度になじんだらライスペーパーごと上下1/3を中央に向け折りたたむ(卵が流れても気にしない)。
4.たたんだトコがなじんだらひっくり返すとの出来上がり。
ライスペーパーのおかげでオムレツが破れません(^^)。箸でも余裕！
最初にライスペーパーを加熱する時に油をちょっと多めにしてパリパリにすると
フワフワ卵にパリパリの食感が楽しめます(こっちは箸だけだとキビシー)。

回答者：のいんそら (質問から13時間後)
1

質問

回答

回答

回答

回答

回答

関連する質問・相談

Sooda!からのお知らせ