ふとした質問ですが、「わらびもち」って何故「わらびもち」とよ呼ぶのでしょうか？ 由来が知りたいです。
並び替え：
わらび粉でできているからです。
ワラビの地下茎からつくった「でんぷん」から作るお餅だからです。
蕨粉から作ったからですが、最近は他のでんぷんから作る方が多いです。 本当の蕨粉だと黒ずんだ感じであまり売れないから、他の植物からとったでんぷんを使って透明感のあるわらび餅を作っているそうです。 和菓子屋さんに聞きました。
わらび粉を使っているからでは？
わらび粉を使って作っているからです。
もともとわらび粉を使って「もち状」にしたものだからですね。今はさつまいもやタピオカのでんぷんで作られているようですね。もち米使ってないのにわらび「もち」なのは、そば粉を使ってないのに「そば状」だから中華そばというのと同じ理屈だと思います。
わらびの地下茎からとったデンプンを水でこねたもち、だからです。
ありがとうございます。
昔は、ワラビの根から取れたでんぷん（ワラビ粉）を使って作ったのでわらび餅というのを聞いたことはあります。でも、今時のわらび餅ってほとんど馬鈴薯でんぷんで申し訳程度にワラビ粉が入っているのではないでしょうか。
そうなんですね。 ありがとうございます。
わらびから取れるデンプンである「わらび粉」が使われたためです。 「わらび粉」はわらびの地下茎を叩きほぐして洗い出し、精製したデンプンのことです。 最近は「わらび粉」の代わりに、サツマイモやタピオカから取られたデンプン、または 葛粉を材料にして作られたものがほとんどですね。
詳しい御説明ありがとうございました。
わらびもちは、わらびの茎から取れるデンプンであるわらび粉を使っているので、この名前になりました。
らしいですね。
本当のわらび餅はわらび粉を使って作ってあるからです。
ワラビ粉を使って作ったお餅だからでしょう。ワラビ粉は、ワラビの根茎から取れるでんぷんです。上も美味しく食べられ、下からも役に立つものが取れ、昔の人の生活の知恵には脱帽します。
本当ですね。 ありがとうございます。
最初はワラビから取れるデンプン（ワラビ粉）を使っていたのでこの名前になっています。原料の採取や製造に手間がかかるのでワラビ粉を使用する人は非常に少なくなっていて、本物のワラビ粉で作ったワラビ餅は希少品になっています。今では、ほとんどが、ワラビ粉の代わりにジャガイモ、サツマイモ等から取られたデンプンや葛粉を材料にして製造されています。
詳しい御説明ありがとうございます。
わらび粉（ワラビから取れるデンプン）を使って作られたお餅状のものであることから「わらびもち」と呼びます。
元々は蕨からとったデンプンで作っていたのですが、最近では他のデンプン（ジャガイモのデンプンだったりします）から作ったものが殆どです。 ちなみに、本当の蕨からつくった蕨もちは少々黒ずんでいます。透明なのは純粋に機械的にデンプンだけを取り出して作ったからです。 地元の和風喫茶で本当のわらびもちを出すお店があったのですが、値段が８００円くらいしました。
高いですね、本当のわらびもちって…。 今度がんばって買ってみたいと思います。 詳しい御説明ありがとうございました。
蕨粉を使ったお餅だからじゃないんですか。
らしいですね。。。
蕨の根っ子から抽出した粉を昔は使っていたから、蕨餅と呼ぶのです。 いまは馬鈴薯、小麦などに取って代わられてしまいましたが、ちゃんとした和菓子屋さんなら蕨粉を使って今も作っていますよ。お値段はかなり高くなりますが。
本物のわらびもち、食べたことないです。 今度買い行ってみます。
わらび粉を使っているからですが、地元(埼玉県蕨市）の和菓子屋さんで見かけると名前にちなんで地元の名物に感じます。
ありがとうございました。
蕨の粉を使っていたから！！本当の蕨もちは蕨粉100％小麦でんぷんとは全然違います！！
そうなんですね・・・
蕨の根のでんぷんを使って作っていたから名前だけ残っているんですね。 本とに蕨だけで蕨もちを作ろうと思った団子１個分で約１００本ぐらいの蕨が必要です。 市販のものは今はほとんど片栗粉などから作られているようです。 ちょっと値のはる蕨もちは葛粉を使うらしいです。 （こちらも本とはカタクリからとったでんぷんだったのですが今はジャガイモのでんぷんがほとんどですね。） それでものど越しがいいし、夏になると食べたくなります。
詳しい説明ありがとうございます。 今日スーパーで買った安物のわらびもちがあまりに柔らかったもので…。寒天モチみたいでした。本物ではないですね。
わらび粉で作っているからです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%95%A8%E9%A4%85 高級品だったようです。
他の方も書かれていますが、もともとワラビの根（実際は茎に相当する部分）からデンプンを精製して作っていたからです。
わらびの根っこからとれるでんぷんをもとに作ったのがわらび餅です。本物のわらび粉はすごく高価なものなんで、最近はほとんど使われないか使われてもほかのでんぷんと混ぜて作られることがほとんどです。http://www.niji.or.jp/home/toishi/warabi/warabiko.htmhttp://www.kokufun.co.jp/warabimochiko.html
勉強になりました
わらびもちは京都発祥でわらび粉(植物のワラビから取るデンプン)から造られていたためこの名前になったと思います。
ありがとうございました
本来は、わらびからとるデンプンで作っているのです。 高価なため、食感が似ているため、代用して作る物が多いのですが、ワラビ粉○％使用と書いてある商品もあります。
知らなかったです。ありがとうございました
わらびの根っこを粉にして、それを煮て作るからわらびもちです 今はわらびの根はあまり使っていないようです
伝統的に原料としてワラビから取れるデンプンである蕨粉（わらびこ）が使われたため、この名がついた。 らしいですよ。
この機能は、特定のユーザーとの接触を避け、トラブルを防止するためにご用意しております。ブロックされたユーザーは、今後あなたの質問に回答ができなくなり、またそのユーザーの質問に対して、あなたも回答を投稿できなくなるという、重大な機能です。一度設定すると簡単に解除することができませんので、以下の点にご注意ください。
Sooda! は、ご利用者様同士の助け合いによって成り立つ知識共有サービスです。 多くの方に気持ちよくこのサイトを利用していただくために、事務局からのお願いごとがあります。
この投稿が、「禁止事項」のどの項目に違反しているのかを教えてください。 ご連絡いただいた内容がSooda! 事務局以外の第三者に伝わることはありません。
ご連絡いただきました内容は、当サイトの禁止事項に基づいて、事務局にて確認後、適切な対応をとらせていただきます。場合によっては、検討・対応に多少お時間を頂戴する場合もございます。
なお、誠に恐れ入りますが、今回のご連絡に関する対応のご報告は、結果をもって代えさせていただきます。対応の有無や判断基準に関しましては悪用を避けるため、事務局宛にお問合せいただきましても、ご回答およびメールのご返信はいたしかねますので、予めご了承くださいませ。
この質問を終了しますか？
質問をカテゴライズして、Sooda!をより良くしよう！
この質問を削除してもよろしいですか？
この回答を削除してもよろしいですか？
設定中のニックネームで質問したくない場合は、匿名で質問をすることが出来ます。 匿名で投稿する このニックネームを記憶する
一覧を見る
