調理に油を使わずに、夕食のメインのおかずになるような料理でお勧めのものがあれば教えてください。焼き魚、煮魚以外でお願いします。
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オーブンを使えばいろんなものができます グラタンなど
魚のホイル焼きはどうでしょうか。
鶏肉を、タレ（みりん、醤油、しょうがの薄切り）と一緒に蒸して薄切りにし、 仕上げにそのタレを掛けて頂く蒸し鶏。 一口大に切った、豚バラ、キャベツ、人参を軽く茹でてフライパンで炒め、 塩コショウ少々、仕上げにリンゴのすりおろしと梅肉で味付けする野菜炒め。 豚肉のお団子（挽肉に少量のお塩と卵黄、片栗粉を混ぜ団子状にして茹でる）に、 レンジでチンしたキノコ類で作った甘酢あんを掛ける肉団子甘酢あん。 うちで作る油抜きのメニューで今思いつくのは、こんな感じです。
油のいらない、フライパンを、思い切って買いましょう。 結局、油を使うことなく、卵も、ホットケーキも、何でも作れます。 肉も、余分な脂がおち、ヘルシーです。
白菜と豚肉を鍋に重ねて並べ、少量のお酒をかけて火にかけるだけの蒸し煮は手間もかかりません。 ポン酢でどうぞ。 丸ごと茹でたジャガイモの、皮を残したまま中身を半分位くりぬいてホワイトソースやピザソースとお好みの具を詰めて、チーズを乗せ焼きます。 ボリューム満点です。くり抜いた中身はお味噌汁、サラダ等に。
我が家ではよくやるのですが 鶏もも肉 ２枚 ・ しょうが 一片 ・ しょうゆ ７５ｃｃ ・ お酒 ７５ｃｃ ・ みりん ７５ｃｃ ・ 砂糖 小さじ１杯 しょうがはスライスして、その他の調味料を耐熱容器に入れる（深めのボールがいいです） 鶏肉は数か所フォークなどで穴をあけ、ボールに入れる。 ラップをふんわりかけてレンジで７分ほどチンする。 そのあと、鶏肉をひっくり返して５分ほどチンする。 そのまま荒熱を取って、食べやすい大きさに切って出来上がり。 油も使わないですし、レンジで調理なのでとっても楽ちんです。 よければ一度お試しください。
私はしょっちゅうひややっこにしています。 長ネギのみじんぎりと、かつおぶしとしょうがで。 そしてポン酢をかけます(*^_^*)
冷しゃぶです。野菜や肉を茹でるだけで市販のたれで 食べます。
ブタの固まり肉をお湯でグラグラして茹でブタを作ります。 お醤油と酢を１：１の割合で混ぜた漬け汁に漬け込み味をしみこませるだけ。 私は丸一日くらい放置なんですけど、半日くらい立てば十分しみこむと思います。 後は、薄切りにしてどうぞ♪
とりむねにく１枚 一口大トマト大２〜３個 角切りタマネギ２個 みじん切り（適当）ピーマン 適当（追加の野菜は適当に好きなもの）コンソメ １個塩こしょうを、丁度良くぎゅうぎゅうに入る大きさの鍋につめこみます。順番は、鶏肉が一番下ならあとは適当です。で、１時間くらい弱火〜中火で蒸すとスープができます。超簡単なのでよくつくります。水は足さないで平気です。結局鍋って事になってしまうのかなw
蒸した赤魚とかに野菜のあんかけ。 しゃぶしゃぶとかおなべ系。
豚しゃぶはオススメです。 薄い豚肉をボイルしたものの下に、たっぷりのキャベツやモヤシなど好きな野菜をゆでるか電子レンジにかけた ものをしいて、ポンズなどで食べるとヘルシーでおなかいっぱいになりますよ。
ホイル蒸しはいかがですか？ お肉系も魚系もOKです。 今時期ですとキノコも一緒にホイル蒸しで、オイルレスでおいしくいただけますよ。
鶏のもも肉に塩を振ってグリルで焼きます。 売っていれば鶏のスペアリブだと尚良いです。 余分な油は落ちますし、簡単で美味しいです。 ゆでたブロッコリーやインゲン、人参などを添えます。
お鍋がいいと思います
肉料理でもテフロン加工のフライパンを使えば肉を焼けます。 肉じゃが 肉とジャガイモと玉葱、お好みで糸コンニャク等を入れて無水鍋などで簡単にできます。 味付けは、塩砂糖醤油、みりんで カレー粉を入れればカレーになります。 トマト缶を入れて煮込めばミートソース風になります。
鍋物なんかいかがでしょうか？
電子レンジを使うと、油を使わないで料理できます。 なすを電子レンジ使って、火を通し 麻婆ナスのものとをナスの上にかけて もう一度、電子レンジで火を通すと 麻婆なすの出来上がり、
テフロン加工のフライパンがあれば、ハンバーグなんかも油なしで焼けます。 スペアリブやトンカツ用の肉を調味料に漬け込んだものを、グリルで焼く。 漬け込む調味料は、焼肉のたれがお手軽ですけれど、味噌とみりんを１対１で混ぜたものに少々ショウガを加えて漬け込むのも美味しいです。 ピーマンの肉詰めを、オーブンで焼いてもメインになります。 最後に、脂肪分もカットで、厚揚げをグリルで焼いて、たまねぎスライスと鰹節を沿え、ポン酢でいただいても美味しいです。
ゆで豚、しゃぶしゃぶ、トリハムがヘルシーだけど、ボリュームがあっていいと思います。
煮物を、最初に油を使わずに作れば、どの煮物でもＯＫです。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/90ebe15c92f79ce34625eadd8b623f6b.htmlこれおいしいし、温まりますよ。菊菜は入れなくてもOKです。
シュウマイの蒸し焼き、あとは魚でも肉でもホイルに野菜とお肉、野菜と魚を入れてくるんで、フライパンにお水を入れてアルミホイルごと入れます 10分熱して蒸し焼き料理の出来上がりです 同様にきのこのみ入れてきのこの蒸し焼きもアリです
肉じゃが、すきやき、しゃぶしゃぶ、刺身、蒲焼。
おでんや、鍋がいいでしょう。ほかには、鮭のホイール包みの蒸し焼きとか。
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