質問

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行者にんにくを使った料理教えてください。

質問者：ayakaoru
質問日時：2008-05-15 11:16:32
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ベスト回答

天ぷらもおいしいですよ。
あと、我が家では、味噌、しょうが、砂糖、酒を合わせ、ねぎ味噌を作る要領で、
行者にんにく味噌も作ります。

醤油漬けは、パスタ（ペペロンチーノや、きのこバター）にしたり、
チャーハンにしたりします。パスタもチャーハンも、味付けに漬け汁をつかい、
最後に刻んだ行者にんにくの醤油漬けを入れるのがミソです。

刻んで卵焼きや卵とじ、餃子の種に加えてもいいですし、餃子の種を作る要領で、
香辛料（コショウやナツメグ、タイム、ローズマリー等々）を加えて、ラップで
包み茹でる、あるいは、アルミホイルに包んでオーブンで焼いて、ソーセージに
してもおいしく頂けます。

もし、パンを作るのであれば、フォカッチャがおススメです。

回答者：mari (質問から1日後)
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参考になりました。やってみますね！ありがとうございました。

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回答

基本的に　ニラと同じような使い方でしょうね。

でも　においはニラよりキツイので　ウチで食べるのは　休日前ですね。

回答者：まゆ (質問から2日後)
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回答

昔、知床のユースホステルでヘルパーしてるときによく収穫してましたが、とにかくなんにでも使ってました。すき焼きに入れてもよし、ちょっと匂いますが、おひたしにしても結構美味しかったですよ。皆さん書かれてますが、ジンギスカンと言う手もあります。ただ、そうしょっちゅうジンギスカンをされるのかどうか・・・
それなら普通に焼肉にでも使うほうがよっぽど使い出があるでしょう。