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おしることぜんざいの違いは？
わしの記憶の中では、どちらかがお餅入りで、どちらかがお餅なしだと思ったのだが・・・。

質問者：宮健
質問日時：2009-01-26 23:27:20
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回答してくれたみんなへのお礼

みなさんありがとうございました。

ベスト回答

それいついては小学校５年生の時の班別対抗学級新聞大会で記事にしたことがあり、詳しいですよ～＾＾
やっと、、回答できるものが。。。。

さて、書きますと、まず、お餅はどちらも入っていたり、白玉だったり、なしだったり多様です。

では、ぜんざいとお汁粉ですが、
その時調べた書籍に、大きく関東関西でわけて書いてありましたのでそれでいきます。

ぜんざい・・・関東では栗入りのものや餅入り、餅なしいずれも汁の少ない、または全くないアンコのお菓子をぜんざいと呼ぶ。つぶあん。

　　　　　　　関西では汁があり、つぶあんのものをぜんざいと呼び、餅や栗や白玉が入　
　　　　　　　　る。

お汁粉・・・関東では、汁のあるものをお汁粉と呼び、餅や栗、白玉などが入る。つぶあん・こしあん両方あり。
　　　　　　関西では、こしあんで汁のあるものをお汁粉と呼ぶ。餅・栗・白玉などある。

つまり、関東では汁がないのを「ぜんざい」汁あり「お汁粉」と呼び

関西では、どちらも汁があり、
つぶあんがぜんざい、こしあんが御汁粉ということです。

回答者：あんころもち (質問から35分後)
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「お汁粉」　　　　汁の中に餅が入っている。
「ぜんざい」　　　汁がほとんどない小豆の中に餅が入っている。

私はこのように思っていたのですが．．．．．。

回答者：匿名希望 (質問から1日後)
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おしるこ。。。あんこがゆるい
ぜんざい。。。あんこがあまりゆるくない

回答者：匿名希望 (質問から16時間後)
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あんこの種類でもお餅のあるなしでもなく、
おしるこ→おやつ
ぜんざい→食事
なんだそうですよ。

むかしはぜんざいといえば立派な食事だったそうです。
しかも階級が上のほうの人しか食べられないものだったのです。
それが一般庶民が食べられるようになり食事もいろいろなものが
普及し、甘かったぜんざいは食事からおやつへと変わっていったそうです。
一般の人はお餅をそうそう食べられないのでお餅の入ってないぜんざいを
おしること呼ぶようになったのだそうです。
そしておしるこの名前がどんどん広がりお餅が入っていてもおしるこ
と呼ぶようになったため今ではぜんざいとおしるこはまったく同じものだそうです。

語源の研究をしている方がそう言ってたのでたぶん間違いないと思います。

なのでお餅のあるなしが元になってるのであながち間違ってるわけでは
ないみたいですね。

回答者：言葉の不思議 (質問から16時間後)
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調べてみたら「おしるこ」といってもいろいろあるみたいですね。
関西方面で田舎汁粉という「つぶし餡」、小倉汁粉という「粒餡」のものを
ぜんざいと言うらしいです。

回答者：匿名希望 (質問から15時間後)
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ぜんざいはつぶつぶで何も入ってなくて、栗が入ってるのが栗ぜんざいって言うと思います。
おしるこはこしあんで餅入りだと思います。

回答者：匿名 (質問から14時間後)
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お汁粉はこしあん、ぜんざいはつぶあんという認識です。

回答者：関東 (質問から13時間後)
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えぇっ　お餅かなぁ？
おしるこは、小豆が入ってなくて汁だけので、ぜんざいは、小豆入りじゃないかしら？
おしるこ=こしあん
ぜんざい=粒あん
だと認識しています。

回答者：？ (質問から12時間後)
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ぜんざいを作って汁だけのものを　おしるこでは？？　豆が入っているのがぜんざい　違う??

回答者：匿名 (質問から12時間後)
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ぜんざいはあずきを煮て何回か湯こぼしを繰り返してアクを抜いてお餅を加えてつくります。さらっとしているのがおしることの違いです。地方によって異なるかも知れませんがお餅を焼いてから入れることが多いと思います。
いっぽうおしるこは漉し餡で作ります。おなじようにお餅は入れます。ぜんざいに比べるとどろっとしていてお餅が少し溶け込んだのが好きという声もあります。

回答者：あいあいさー (質問から12時間後)
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ぜんざいは小豆の豆が入ってます。
入っていないのがおしるこです。

両方ともおもち入ってますよ。
（地域によって違ったりするかもしれません。私は大阪です）

回答者：１８号 (質問から10時間後)
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東京ですが、おしるこもぜんざいもお餅入りが常識だと思っていましたし、東京の甘味処ではおしることぜんざいの両方にお餅を入れて出します
どこが違うんだというと粒あんで作るか、こしあんで作るかの違いです
おしるこはこしあんで作り、ぜんざいは粒あんで汁気は少ないです
甘味処でアルバイトをしています
さいきんは自宅でお汁粉も粒あんで作る人もいますが、汁気が多いおしるこが普通ですね
まあカレーライスに牛肉を使うか豚肉を使うかみたいな違いで結構自宅で作る時にはあいまいな感じになっている可能性もあります