質問

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ウスターソースが残り少なくなると、ドロドロに濃くなって、別物になってしまいます。
最後まで美味しく使い切るコツを教えてください。

質問者：困ってます
質問日時：2008-11-15 12:23:16
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回答

毎回、良く振らずにご使用なさって居るのでは有りませんか？？
兎に角、使う前に、良く振る事です。（あまり振りすぎると、泡になりますのでご注意を。）
それでも、残り少なくなると、何だか、良くかきまぜなかった砂糖入りのコーヒーの様に、底の方に沈殿物が溜まります。濃すぎる場合は、煮込み料理に入れてしまうか、ハンバーグやステーキ等のソースを作る時に、混ぜてしまうと、コクがでて、良いかと思いますよ。

回答者：Reikochat (質問から7日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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毎回使用時によく振ってみてください

回答者：respondent (質問から6日後)
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回答ありがとうございました。

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最後に残った残渣は
次の新品のソースを
少し継ぎ足して
シェイクして使い切ります。

回答者：マッキー (質問から1日後)
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回答ありがとうございました。

回答

新品のときから毎回振ってるとそのようにはなりませんよ。

回答者：知識人 (質問から14時間後)
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回答ありがとうございました。

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毎度振って使いますとその様にはならないですよ

回答者：Sooda! くん (質問から11時間後)
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回答ありがとうございました。

回答

使う前にしっかりとシェイクしないと駄目ですよ。
使い終わったら逆さにしましょうね。
そうすると使う直前に必ず元に戻すので勝手にシェイクにもなります。

回答者：respondent (質問から10時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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少し使った後に、きっちり蓋をして、逆さにして
振っておくと最後まで、ウスターソースとして
使えます。

回答者：知識人 (質問から7時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

ある程度使ったら洩れないようにして、逆さまでかくはんするとドロドロにはなりませんよ。香辛料やらエキスブンやらが沈殿してきますのでドロドロになりますが、わざわざ、それを集めたような”どろソース”と言うのが売っています。
結構濃いめで、焼きそばなんかにあいますよ。

回答者：匿名希望 (質問から5時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ソース関係は開封後は冷蔵庫に保存していると思います。
それゆえ、かなり乾燥状態になるはずで、その結果どろどろにもなるかと思います。
私は割と小さいサイズのソースを購入していますし、かつ、食卓に並ぶものは醤油などと同じようにさらに小さな醤油さしのようなものに入れ替えて使っています。
100円ショップでたくさん種類があります。
それゆえ、本体を開封するのは何度もありませんので、ほとんど固まったりしません。