赤飯以外でお手軽でおめでたい食べ物といえば何がありますか？
岡山県に近い広島県東部です。岡山の影響受けてか、祭り寿司（散らし寿司）を作ります。 福岡の実家では、何かあると柏餅を作っていました。柏を打つに繋がっていると思います。
===補足=== ベスト選定有難うございました。
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お寿司ではないですかね。 うちではお寿司がよくでます。
紅白なますがあります。 大根とニンジンを短冊切りにして ３倍酢で味付けしたものです。
お寿司ですね。 めでたいときに食べてます。
やっぱりケーキですね。 お誕生日ケーキやクリスマスケーキなどありますので
いなり寿司でもおめでたいですよ
おめでたいの鯛の塩焼きです。
ハマグリのお吸い物がおめでたいときにいいです
誕生日ケーキの影響かホールのケーキがお祝いの雰囲気ありますよね。子供のお祝いのときには買ってきます。点数が良かったとか昇級試験に受かったとか。
ちらし寿司です。刺身がトッピングされているともっと豪華に見えます。
タイの尾頭付き。塩焼きが食べたーい。
紅白餅や紅白饅頭です。 むかし（40年ほどまえ）、小学校でお正月や入学式、卒業式にもらった思い出があります。
鯛の塩焼きが一番に思い浮かびますね。
こちらの地域では 散らし寿司やいなり寿司が 何か特別なときに作る食べ物になります。
紅白饅頭です。 小学校の卒業式で頂きました。
鯛の尾頭付きですね。 他に紅白饅頭
紅白のお饅頭とタイです。
紅白の すあま でしょうかおめでたくなくても大好きで食べてしまいますが。。。
紅白饅頭ですね。最近はあまり見ませんが、以外に美味しいです。
鯛の塩焼きか塩釜ですね 一番簡単で美味しいですからね。
赤飯って言いたいところでしたが、それ以外って事で（でも、津・お焼屋の赤飯は嬉しい） と言う事で。 鯛 餅 紅白饅頭 です。
紅白のお餅ですね。 一昔前までは、上棟式にはあちこちで撒かれていましたよね。 近所の子供たちが集まって、それはそれは賑やかなものでした。 今ではだいぶ減ってしまい残念です。 個人的に赤飯以外には、ホールのケーキです（笑）
紅白のお餅や、尾頭付きの鯛もそうだと思いますが、イセエビもおめでたい時に出てきます。 お寿司の盛り合わせもそうですね。
錦糸卵を散らした散らし寿司は、めでたいときによく作ります。
ちらし寿司 誕生日の時や、ひなまつりの時母が作ってくれました。
おかしらつきの鯛ですね。焼いたもの。
鯛飯や稲荷寿司がめでたいご飯です。 おでん もそうなんですよ
紅白のお餅です。 お餅が食べたいな。
鯛の尾頭付きや紅白のお饅頭はおめでたい料理だと思います。
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