市販のカレールーは何を使ってますか？ また隠し味があれば教えてください。 ちなみにうちはこくまろで隠し味にはトマトの微塵切りとコーヒーを入れてます。
ハウスのこくまろカレールーを使っていますが 作りたてのときから一晩置いたようなコクを感じます。 隠し味にちょっとビターチョコレートを入れると美味しいですよ。無糖のココアでも良いと思います。
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バーモントカレーの甘口タイプです。 隠し味はほんだしか薄口醤油を使います。
バーモンドカレー、ゴールデンカレー、地中海カレーを使ってます。隠し味はありません。とろとろがスキなので、最後に片栗粉を水で溶いたのを少しいれます。辛いのがスキなので、辛味を増すのに、Coco壱番屋で売っているとびからスパイスを入れます。
新宿中村屋のカレーというルーを使っています。 隠し味と言うか、具財には必ず鶏手羽元を使って作ります。だしが出てとても美味しく仕上がります。
S＆Bとろけるカレーが多いです。
カレールーは気分で色々試し、複数の銘柄をブレンドしてます。単一のものを使うより味に深みが出ますよ。隠し味は無糖のチョコレート（無ければ無糖のココアパウダー）とマーマレード、醤油を使ってます。
我が家ではバーモントカレー使ってます。 隠し味は何も使ってないですね・・・
こくまろです。肉をいっぱいいれます。
うちは「ジャワカレー」です。辛いことで定評があるので、あとからスパイス類は入れていません。 その代わり、ガーリックスライスをサラダ油で焦がし、それをそのまま仕上げに入れています。ガーリックの香りが食欲をそそります。
うちはジャワカレーとこくまろをブレンドします。 隠し味になるのか、お酢とキムチの素・ジャムを入れます。 コーヒーを入れる時もあります。 一時はヨーグルトやみそも試してみましたよ。
こくまろやバーモントカレーにエバラの横濱舶来亭カレーフレーク中辛をたします。かなり、おいしくなります。辛みが足りない時はガラムマサラを入れます。酸味が足りない時はヨーグルトも入れます。
うちでは、銘柄や辛さ違いのものを、 常時5種類程度ストックしてあります。 バーモントカレーの中辛を中心に、 3種類をブレンドして使っています。 隠し味は、赤ワインです。
バーモントカレーの甘口と2段熟カレー中辛をあわせて使っています。 隠し味はお醤油と味噌を少しだけ入れています。
ジャワカレー辛口とバーモントカレー甘口、中辛、辛口を単品、または気分により混ぜて使ってます。隠し味はほとんど入れることはないのですが、たま～にメープルシロップやチョコレート、蜂蜜などを辛みを和らげるために使うこともあります。
こくまろか、熟カレーを使います。 隠し味はヨーグルトです。
うちも こくまろ 使っています。クミンを入れていましたがある時入れ忘れたらないほうが美味しかったという・・ということで隠し味なしです。
S＆Bのゴールデンカレー（辛口）です。 これに、レッドペッパーを大さじ1杯加えます。 隠しあじは、チョコレートです。
バーモントカレーの中辛を使います。隠し味はコンソメの素を入れます。
Ｓ＆Ｂの固形カレー（業務用で５０皿用） Ｓ＆Ｂの粉末カレー（業務用スーパーで１ｋｇ） 隠し味として醤油、すりおろしにんにくを加えています
ジャワカレーの中辛と辛口を半分ずつ使います。隠し味は、大蒜スライスと福神ズケの汁です。
値段や甘さ（辛いのが苦手）を考えて、バーモントカレー。 他には何も入れません。
こくまろ中辛＆ゴールデンカレー中辛です。にんにくのみじん切りとガラムマサラとインスタントコーヒーです。
熟カレーやこくまろです。
バーモントカレーか、メタルインドカレーが多いですね。 隠し味はチョコレートです。他にソースやしょうゆやケチャップ、ヨーグルト、バター、チーズなどあるものを入れています。
熟カレーかコクマロ（そのとき安いほうです）隠し味はつくり途中でいれるしょうゆです、ご飯にあうものはカレーにいれてもあう気がします☆
自分は味噌を少し入れています 少しコクが増す感じがします
こくまろの中辛です。 隠し味には、ソースとチョコレートを入れます。
「こくまろ＜辛口＞」を使ってます。 隠し味は、ブラックチョコレートを１カケ入れてます。
うちは2段熟カレーです。 特別な隠し味とかは無いです。
こくまろ＆熟カレーです。 特売日に買いこんでおきます。 隠し味には、牛乳、ケチャップ、ソース、醤油を入れます。
バーモンドカレー甘口 辛くてそれ以外は食べれません。
ジャワカレーの中辛を使ってます。 隠し味には、しょう油を入れてます。 それと、隠し味ではないですが、この季節にはナスなどの 旬の夏野菜を炒めて入れると美味しいですね。
熟カレーの中辛で、お好みソース少しが隠し味です。
とくにこだわりは有りませんが「二段熟カレー」以外を２～３種類混ぜて使っています。 仕上げに、特製のニンニク醤油を少しかけていただいています。
S＆Bのディナーカレー 辛口 ウチはニンニクを入れています。 苦手の人はいると思いますが、 風味とコクが出て美味しくなると思います。
ハウス バーモンドカレーを使っています。 作る時は、中辛、甘口混ぜてます。 隠し味は、ブルドックソースです。 あと、玉ねぎは、よくいためると、甘くなっていいです。
ハウスバーモンドカレーの甘口です。 子供が辛いカレーが苦手なので。。。 しょうゆを少し入れます。
バーモントカレーの甘口と中辛を1：4の割合で使っています。仕上げに塩を少し入れています。味が引き締まります。
色々食べて、こくまろが一番美味しく感じ、 こくまろに落ち着きました。 隠し味はなく、ルーそのまんまです。
「こくまろ」の辛口を使ってます。 隠し味は特にないです。
ムソーの「直火焙煎カレールゥ・中辛」を使っています。 隠し味として、コーヒーや要らないジャムを入れます。 りんごの摩り下ろしたものや、牛乳、ヨーグルトを入れるときもあります。
「こくまろ」を使っています。 隠し味ではないですが、玉ねぎを大きく切ってとろとろになるまで煮詰めています。 玉ねぎの甘さですごく美味しいです＾＾
ハウスバーモンドカレー 辛口です。 トマトの水煮缶を入れます。
ハウスバーモンドカレー中辛を使っています。 隠し味はウスターソースを少し入れています。
こくまろ半分と（安売りしてますから）、新宿中村屋のカレーフレークを混ぜて作ります。トマトピューレとチキンブイヨンを隠しに入れます。
いくつになってもハウスバーモンドカレーの甘口です。 もう今更かえれません。 外では絶対カレーは食べません。
私は一人暮らしなので るーは安いのを買って来るだけでこだわりはないんですが 「必ず３種類違うルーを入れる」 だけを実行しています。 こうするとおいしくなります。 後、ニンジンはすりおろして入れます。
プライベートブランドのカレーパウダーを、ルーならハウスのこくまろやジャワカレーです。 隠し味にはトマト缶。
S＆Bのディナーカレー です。 玉ねぎ・にんじん・肉を油でなく、マヨネーズを入れて炒めています。 コクが出ておいしくなります。
こくまろカレーとバーモンドカレーを混ぜて使っています。 隠し味にソースを少し入れてます。
熟カレーを使っています。 隠し味は ココアです。
こくまろカレー使ってます。 隠し味なしです。
S＆Bのディナーカレー高いけど美味しいですこれ以外はあまり買いません隠し味のトマトはうちも入れます酸味がコクに深みをプラスするんですよねー他に入れるとしたらにんじんとりんごを摺って入れるくらいかなあとコーヒーのかわりにチョコレートいれたりしますね
うちは熟カレーかこくまろかトップバリューのカレーのうちのそのときの特売によって 2種類を混ぜています。隠し味はコンソメとすこしだけソースを入れてます。
カレールーはジャワカレーの辛口を使っています。 隠し味はにんにくを少し入れています。
2段熟カレーです。 隠し味は、ルーを入れたあとに 赤ワインを入れます。 コーヒー入れるとおいしくなるって聞いたことはありますが、 やったことはないんですよね～。 今度やってみます。
S＆Bのとろけるカレーの中辛です。 ニンニクとケチャップを入れます。特に夏場にはケチャップのかわりに、トマトを入れて煮込みます。
家も「こくまろ」です。 福神漬の汁を入れると美味しいとＴＶで見て以来、実行していますが確かに美味しくなる気がします。
いろいろなものをブレンドして使ってます。特に決めてるものはありません。スーパーで一番安いもの（Ｓ＆Ｂ・グリコ・ハウス）を適当に買ってます。中辛です。 隠し味は、チョコレート、酢、ハチミツをそのときの気分次第で使ってます。
コーヒーご存知でしたか。 うちは プラス とんかつソースを入れてます セロリのミジン切りもたまに・・・
===補足=== ＳＢゴールデン 辛 ＋ 熟カレー
補足ありがとうございます。
カレールーはハウスバーモンドカレーを使ってます。隠し味にはお砂糖をいれています。
ハウスのバーモントカレー甘口と中辛を半分ずつ使います。 隠し味と言うか、玉ねぎを多めに炒めて入れます。
S&Bのゴールデンカレーの中辛を使っています。 トマトケチャップを隠し味に入れています。
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