豚の角煮。お店で食べるようにやわらかく甘く作りたいのですが、ほとんど料理はできません。シンプルで簡単にできる方法ないです...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

炊飯器で作っちゃってます。

材料：豚バラブロック肉３００～５００g・しょうが１こ・醤油／砂糖各大さじ５・酒／水各１００ｃｃ
青ねぎ1本・やわらかくゆでて殻をむいた卵4個

１）豚肉を好きなサイズに切り、しょうがの薄切りと一緒に炊飯器の内釜に入れる。
２）調味料をすべて合わせて入れる。ねぎは1本を3等分くらいにぶつ切りにして少し叩いてから入れる。
３）炊飯スイッチを入れる。水分が飛びきってしまわないように時々中を見る。
４）炊飯スイッチが切れたらゆで卵を入れる（入れなくてもいいです）
そのまましばらくなじませると、おいしい角煮と煮卵ができます。
鍋で一度全体を沸騰させてから炊飯器に入れて、保温で１時間くらい加熱してもいい感じです。

===補足===
炊飯器が３合炊より大きければ、調味料を倍にしたほうがいいかもしれないです。
ちょっと分量少な目に書いてしまいましたが、肉が充分かぶるくらいに入れたほうがいいです。
途中で水気がなくなってしまわないように注意するのだけがこの料理のキモです。
簡単ですよ～！

回答者：ねぎ (質問から44分後)
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この回答の満足度

とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

炊飯器！？

これはびっくりしました。
玉子も一緒にいれるのですね。ふむふむ。
簡単にできそうですね～。

詳しい説明ありがとうございます。

--補足の返答--
炊飯器は、3合なのでかかれている分量で大丈夫そうですね。
また、お肉がかぶるだけ、ここがポイントのようですね。ありがとうございます。

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