健康のためということで梅干に含まれているクエン酸を飲んでます。これって酸性ですよね。でも体は少しアルカリ性のほうがいいと...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

食品の酸性・アルカリ性はその食品を燃やしてできる灰を水に溶かしたときに何が含まれているかで決まります。梅干を燃やすとアルカリ性のミネラルが多くでるのでアルカリ食品なんです。
クエンを含んでいるからクエン酸回路で使われ身体がエネルギーを作るのに役立つという考えは私は納得しません。食べたクエン酸（弱酸）は胃の強酸でほとんど影響力を失うし、また腸ではアルカリ液を出しているので、中和されてしまいます。またクエン酸として身体に吸収されえずに分解されてしまいます。クエン酸を意識して摂取しなくても、他の食品をとるだけでもクエン酸回路は身体に存在しており、クエン酸回路に必要な物質は身体の中で必要な物質を集めて作られるものです。それに必要な物質はやはりミネラルになるでしょうから、ミネラルの補給は必要です。その補給のひとつとして梅干（クエン酸）があると思うのです。梅干や酢の物が嫌いな人はクエン酸をとれないという問題はありません。他の食事で充分まかなえるのです。確かにクエン酸回路はエネルギー代謝の一部ですからその回路がうまく回ることが大切です。バランスの良い食事をとり、新陳代謝を良くすれば疲れはとれると思います。

回答者：ぶーちんロック９９ (質問から6時間後)
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