すだちを長期間保存するにはどうすればいいのでしょうか？冷凍など出来るのでしょうか？また、どのようにして冷凍すればよいので...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

冷凍、可能ですよ。
半分に切って、ラップを巻き、ジッパー付きの袋に入れれば、多少みずみずしさには欠けるものの、風味は生きてます。
半分に切るのは、使うときに使いやすいので切るだけです。
丸まま保存するときも、かならず一個ずつ、ラップしてください。

ただ、もともとスカスカのものだと、さらによくない状態になるので…元のデキによると覆います。

1ヶ月以上保管するのであれば、絞って果汁状態で保管すれば良いですよ。
どうせ使うのは果汁ですし、面倒ですが、絞って、適当な容器に入れて（醤油入れる魚の容器とか）冷凍庫へ。
少量なら、ラップを敷いたお皿に絞って、絞り終わったらラップを巻いて保存するだけでも良いと思います。

うちは時期がくると、主人の実家から50個くらい送られてきます。
すだち、こんなにいらねぇよ…すだちばっかりどうすんだよ…だけど、買うとなると高いし、もったいねぇな。と、思い、冷凍庫へ放り込んだのがきっかけですが、あれば有るで、これが結構重宝するんですよね。

回答者：ゆずも来る… (質問から28分後)
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冷凍できるのですね。
もう少し黄色くなってきたので、使い切れなくて困っていました。
早速、絞って冷凍します。
回答ありがとうございました。

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