梅ジュースを始めて作りました。ほとんどお砂糖がとけた状態まで来たんですが、梅はいつごろ取り出すのがいいのでしょう？|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

梅ジュースおいしいですよねー♪
梅の実を冷凍してから作られたのであれば、
「10日から3週間で出来上がる」というのが、
本やサイトなどで紹介されている作り方では多いです。

我が家では、６月終わりに仕込んだ梅ジュースをぼちぼち飲み始めています。
梅の実はエキスが出てしわしわになり、ジュースは琥珀色です。
実は取り出して刻んで煮て、梅ジャムにしました。

（「３ヶ月から」というのは梅酒のレシピのようにも思いますが・・・
そういう梅ジュースのレシピもあるのかもしれませんね）

↓こちらの梅農園のサイトの「梅のある生活（くらし）」というのが
とても見やすいし参考になりますよ。
http://www.minabe.net/index.htm

回答者：ともまる (質問から6日後)
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この回答の満足度

とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

本当に美味しいです。
もう取り出してもいいのかもしれませんね。。。
かなりしわしわで液も琥珀色になっています。

そうですね、実もぜひ利用してみようと思います。

御回答ありがとうございました。

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