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姑から自宅で漬けた梅干しを沢山頂きました。
梅干しはほとんど食べてしまいましたが、
シソが大量に残っています。
このシソを使った料理のアイデアを教えて下さい。

  • 質問者：ミミカ
  • 質問日時：2009-11-24 19:22:10
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回答

刻んで、おにぎりにしたり、

焼きおにぎりにもしています。


あとは豚肉にニンジン、さやいんげん、

しそをくるんで焼いたり、

肉と肉の間にしそとチーズを挟んで焼く、揚げてもおいしいです。

  • 回答者：こんにゃ (質問から7日後)
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お肉と結構合いますよ。
うちはおにぎりの具として使ってます。シソが好きなひとは結構いい感じだと思いますよ。あとはカレーの福神漬け感覚でカレー食べるときに一緒に食べます。

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豚肉などでくるんで焼いて食べるとおいしいです。

あとはシソジュースとかでしょうか。

  • 回答者：ぼの (質問から3日後)
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刻んでご飯に混ぜてもおいしいです。
また、天ぷらの具につけて一緒にあげてもおいしいですよ。

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細かく刻んで、刺身のつまにしてみてはいかがですか。
醤油をつけずにこれだけをのせて食べても美味しいですよ。

  • 回答者：トクメイ (質問から2時間後)
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魚・肉のフライをするときにそれを挟み揚げにすると美味しいですよ！
あと叩きキュウリに刻んで入れるのも美味しいです。
トマトのサラダに刻んでいれてもいいですし。
何でも使えますね！

  • 回答者：とくめい (質問から39分後)
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食べやすい大きさに切ったキュウリや大根に、刻んだシソを和えると美味しいですよ。
我が家は梅干しも一緒に和えていますが、シソだけ余ったときもやっています。

箸休めにもなり、ホームパーティーなどでも喜ばれます。

  • 回答者：匿名 (質問から33分後)
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自家製の「ゆかり」を作ったら如何でしょうか？
http://cookpad.com/recipe/707872

おにぎり、ふりかけ、毎日のご飯のお供に。

  • 回答者：御存じ、伊東ゆかり (質問から28分後)
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適量を使用、水分を取り細かく切り
ちりめん雑魚、ゴマなどと　煎ります
粗塩で味付けして
ふりかけの出来上がり！
あったかご飯にかけるだけ。どう？

  • 回答者：やまと (質問から26分後)
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細かく刻んでおにぎりにいれてます＾＾
混ぜご飯にしても美味しいかも

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