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質問

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ラーメンに使う乾水って何でできているのしょうか?
ラーメン通の方、分かりやすく簡単に教えてください。

調べればすぐに分かりそうですが、通の人の分かりやすい説明が聞きたいのでよろしくお願いします。

  • 質問者:眠い。。。
  • 質問日時:2010-04-03 00:59:00
  • 0

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成分は主に炭酸カリウム・炭酸ナトリウムの混合物です。

ちなみに
以前は工業用の苛性ソーダ・珪酸ソーダ・洗濯ソーダ等の粗悪品がかんすいの原料として使われ、問題となっていました。

  • 回答者:へぇ~ボタン (質問から39分後)
  • 1
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

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