私は卵を入れます。
「え~っ、卵なんて普通じゃん」なんて思わないでください。
ボールに小麦粉、こぶ茶、お水、黄身を入れて混ぜます。
あと、千切りにしたキャベツを入れて混ぜます。
別のボールに白身を入れて泡立て器で混ぜます。
きれいに泡立ったら生地に軽~く軽~く混ぜ合わせます。
あとは焼くだけ。
これでフワフワの「白雪姫」こと、お好み焼きの完成。
山芋がなくても美味しく出来上がります。
うちの主人は、「絶対 山芋いれたやろ~」と言うぐらい。
お好みで、ソース・ケチャップ・マヨネーズを混ぜてかけて、削り粉と鰹節をかければ簡単・安上がり・美味しいお好み焼きの出来上がりです。