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質問

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チャプチェを作ってみようと思います。
レシピを調べると、材料も調味料もみんな違っていて、要するに適当でいいと思うんですけど、、これは外しちゃいけないよっていう材料&調味料はありますか?
素も売っているようですが、おすすめがあったら教えてください。

  • 質問者:韓国料理ん
  • 質問日時:2008-07-28 13:53:25
  • 0

これは外しちゃいけない調味料・・・
というか、
塩コショウ・ごま油・しょうゆ
で、結構それらしいものが出来ますよ~

私は特別、調味料は買わずに作ってます。

ご希望の回答じゃなかったら・・ごめんなさい。

私はめんどくさがりなので、しょうがもにんにくも入れず作りますよ~
(入れたら美味しいと思います)
でも、野菜は・・・
たまねぎ、ニラ、もやし、にんじん、シメジと彩りもキレイに
お肉は私は豚肉(しかもバラ)で作りますよ。
豚バラから油が出るので炒め用は少なめに、
でも、最後にごま油をたらし一炒めしごま油の香りをたたせるといいと思います。

私も食べたくなってきた~♪

  • 回答者:チャプチェ好き (質問から31分後)
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この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

ありがとうございます。
生姜とかニンニクは無くてもいい?
豆もやしとかほうれん草を入れるレシピも見つけたんですけど…。
牛肉か豚肉かでも悩むところです。

なるほど。
まずはその通りに作ってみます!

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