私も同じような経験あります。
ちょっとしたことで彼にずっと機嫌悪くされて。
彼の性格にもよるんだと思います。
私の経験からいうと、謝ってみてダメだったら、
しばらく放っておいたほうがいいです。
謝るのも、話しかけるのもいったんやめる。
同居されてるのであれば、今晩は友人のところに泊まるなどして
いったん気持ちが収まるまで距離を置いたほうがいいです。
そのときにも「あなたが怒っているから友達のところに泊まる」
というのではなく、「○○が失恋して落ち込んでるみたいだから
なぐさめるために泊まりにいく」など別の理由をつけます。
そうして距離をおいて相手の気持ちが収まったところで、
単に謝るのではなく、
「私に○○されて、あなたは○○と感じてしまったんだよね。
私があなたの立場でも嫌だと思うから、これから気をつけるね」
といいます。
単に謝るのではなく、相手の気持ちに理解を示すのがポイントです。
がんばってください!!