質問

ビールと発泡酒は麦芽の使用量の違い。
第3のビールは原材料に麦を使用しない。

何故ビール以外の発泡酒や第3のビールが発売される様になったかは
酒税とその価格に関係すると思います。

ビールの酒税上の取り決めとしてアルコール度数は20度未満で
「麦芽、ホップ及び水を原料として発酵させた物」もしくは
「それにプラスする混ぜ物として麦その他政令で定める物品を使用した物」
となります。
しかし
「その政令で定める物の分量の合計が麦芽の重量の100分の50を超えないものに限る。」
と言う条件があり混ぜ物を多くするとビールとして認められない反面
税金が安くなり低価格で販売出来る事になります。

この混ぜ物の無い麦芽(モルト)とホップと水だけを使用したビールを
通常モルトビールと言い、
サントリーモルツやエビスビール等が当てはまります。

混ぜ物も大抵は他のお酒に使う米とかコーンになるのですが
従来お酒に使用していない規定以外の材料を使えば
麦芽の使用量を守っていても扱いは発泡酒になります。
そして完全に麦芽や規定の材料を使わずお酒を製造すると
酒税上では「その他の醸造酒(雑酒)」となり更に税金が安くなります。

ただいくら価格が安くても味が悪ければ売れませんよね。
麦芽を抑えると言う事は有る意味ビールの味を落とす事になりかねません。
一般に売れれているビールは価格を抑えると言うよりも
味を一般的に受け入られる味に調整する為に
米やコーンを混ぜる傾向にあると思うのですが
それを多くしてしまうとビールとしての味が薄れてしまいます。
そこを技術力で補いビール味のお酒が低価格で楽しめるお酒として
発泡酒や第3のビールが開発されたと言う事になると思います。

味の違いと言ってもやはり好みの問題で
ビールの味が苦手な人には
発泡酒や第3のビールが好きと言う人もいると思います。
あくまでホップを使う以上ビールの味を前提に開発したお酒ですから
違いが判り難い事も当たり前だと思います。
やはり美味しいお酒が低価格で楽しめたら嬉しいですから
自分の好きなお酒をお財布の中身と相談しながら選べば良いと思います。

因みに私はエビスビールが好きです。

• 回答者：元家電サービスマン (質問から12時間後)
• 4

簡単に言うと原料、製法が違います。
また、酒税法上の区別でもあります。

• 回答者：税金取りすぎ (質問から9時間後)
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正直瓶ビールや缶ビールだと第三のビールと区別はつきません！
でも生ビールとそれ以外は区別がつきます。

• 回答者：もりもり (質問から9時間後)
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旦那がビール大好きで、普通に違いが分かるので、騙せません。。。
私は全部嫌いなので同じようなものに思います。

• 回答者：ゆちぃな (質問から8時間後)
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発泡酒と第3のビールはあまり差を感じませんが
どちらもビールに比べると
薄いというか苦味が少なく感じます。
そしておこちゃまな味覚の自分には
そちらのほうがおいしく感じます。

• 回答者：111 (質問から8時間後)
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正直あんまりよくわかっていないです・・・。
ビールは「味が濃い！」って思うのですが、発泡酒と第３の違いはまったくです。
最近はたくさんの種類が出ているので、いろいろ選べて楽しんでいます！

• 回答者：ちびゆき (質問から7時間後)
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ビールより第３ビールの方が、薄いと言うか、
ビールが濃いような感じがします。

カロリーはビールの方が高いです。

• 回答者：金麦 (質問から7時間後)
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メーカーの努力の賜物ですね！
少し前までは、確実に味が違った。
今は、凄く努力して、ビールの味に近づけようと頑張った結果です。

でも、私はビールです。
基本は日本酒ですがね、、
味の違い？何本かを一口ずつ飲んで、どれが、どう美味しい／不味い
それを、何度かやると自分の好きなものと味の違いが判ります。
苦味／旨み／濃さ／口当たり／飲みやすさ／喉越し・・・です。
あとは、材料の違いで、飲みすぎた場合の酔い（残り）も異なります。

まあ、ひとつの拘りみたいなものだと思って、みんな飲んでるだけですがね。。

• 回答者：とむ (質問から7時間後)
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第3のビールの区別位は何となくわかります
第3のビールってちょっと甘ったるい感じが口に残ります
他のビールには絶対ない口当たりです
上手く表現できませんが、どのメーカーの第3のビールを飲んでもそう感じますが、滅多にビールやアルコールを飲まないせいかもしれません
でも何かこだわりがあるかと言えば、発泡酒かビールを選ぶ位です
他は何を飲むと言うより、何を出されてもわからないです

• 回答者：プーさんのママ (質問から5時間後)
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はっきり言って、そんなに味の違いは解りません。

• 回答者：ジョウ３ (質問から2時間後)
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はっきりとした違いはわかりませんが、普段は発泡酒や第３のビールを飲んでいて、たまにビールを飲むと、すごくおいしく感じます。
苦味とかキレとかコクとか。
あーやっぱりビールはおいしい！って思います。

気のせいなんでしょうかねぇ・・・

• 回答者：キリンラガー (質問から2時間後)
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