すべてのカテゴリ » 料理・グルメ » 料理・レシピ » 食材・食品

質問

終了

クロワッサンの生地はパイシートとは違うのでしょうか?

  • 質問者:匿名
  • 質問日時:2011-02-09 12:54:34
  • 1

回答してくれたみんなへのお礼

明確な回答有難うございます。生地作りからは難しいので、なんちゃってクロワッサンをパイシートで作ってみました。

バターと、小麦粉の生地が薄い層になって重なっているという点は、同じですが、
生地が、クロワッサンはパン生地、パイシートはパイ生地で全然違います。

  • 回答者:匿名 (質問から58分後)
  • 2
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

並び替え:

違いますよ!別物です!

この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

生地がパン生地で、イーストが入っているのです。生地が発酵した物を、四角い布の様にしてバターを折り込んでゆくやりかたは、パイ生地と同じです。

  • 回答者:ミルキーウェイ (質問から5時間後)
  • 1
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

生地が違います。別物です。

  • 回答者:匿名 (質問から5時間後)
  • 0
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

それは、違いますよ。

  • 回答者:匿名希望 (質問から3時間後)
  • 0
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

違います。バターの量が少ないです。

  • 回答者:匿名 (質問から2時間後)
  • 0
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

別物ですね。
まず使ってるバターの量が結構違うと思います。
パイシートのバターの量がすごく多いです。。。

  • 回答者:匿名 (質問から2時間後)
  • 0
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

関連する質問・相談

Sooda!からのお知らせ

一覧を見る