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ラーメンのダブルスープとはいったいどんなスープでしょうか?

  • 質問者:麺食い
  • 質問日時:2008-08-23 21:58:27
  • 0

2種類のスープが混じっているという意味です。
たとえば、トンコツスープとカツオだしスープが混ぜてあるなどです。
ですので、特定の味のスープを指す言葉ではありません。

  • 回答者:材木 (質問から10分後)
  • 0
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豚骨・鶏ガラスープ等の動物系のスープと、魚介系のダシを別々の寸胴鍋で摂り、後でブレンドしたスープのことです。

  • 回答者:猫ちゃん (質問から12分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
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