一言でお答えすれば「区別」だと思います。
バイキングのお店で子供料金が儲けてあるのと同じだと思います。
大皿に出て自由に取って食べる、又は食事は個々に同じものが出されるけれど、飲み物は自由オーダーという場合は会費に差があっても良いと思います。
一般的に女性のほうが少量だということを配慮して頂いていると考え有り難くご好意を頂戴します。
ですがお膳も飲み物も全く差がない場合は、差別にしろ区別にしろ差を付けて頂きたくないです。
差別とまでは言いませんが居心地の悪さを感じます。
気の知れた仲間内でワイワイやる食事会や飲み会の場合は、飲食の内容ではなく「場」を楽しむので、きちんと割り勘して頂くのが気持ち良いです。
男性女性にかかわらず「飲まない人」を全員安くする分には全く問題無いと思います。
すみません、質問の趣旨と外れたことまで書いてしまいましたが、こんな料金設定が時分には気持ちが良いという事例です。
失礼しました。