質問

終了

大根を使った簡単で美味しいレシピを教えてください。

質問者：食事係
質問日時：2012-05-03 12:02:55
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回答してくれたみんなへのお礼

Thanks!

ベスト回答

炒り煮
豚肉（ひき肉でもバラでも）を炒めて色が変わったら短冊に切った大根をいれます。
大根が半透明になったら麺つゆ（好みではちみつ）を入れて炒り煮し火を止める前におろし生姜を入れます。

＊サラダ
大根を千切りにする（スライサーでも包丁でも良い）、
「めんつゆとレモン汁か酢（ポン酢醤油でも良い）」をかけてからごま油を垂らす。
おかかとあれば大葉の千切りかかいわれを添える

＊揚げ物
１センチぐらいの輪切りの大根を素揚げする。
きつね色になったら油を切って、ネギの千切りを乗せ、
うどんより少し濃いめの汁をかける。

回答者：みかん (質問から5日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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回答

スライサーで千切りにして（包丁だと食感が違ってくるので。。。）
＊おろしにんにく、みりん、豆板醤、レモン汁、すし酢、醤油（少し）：パパイヤサラダ風
＊うめぼし、みりん、醤油（ほんの少し）、千切り海苔をふって：和風
＊すし酢にキムチを少しいれて混ぜて：韓国風
＊残ったら⇒　冷凍　：切干大根の様になるのであまった時に便利です。

回答者：watashi (質問から2日後)
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回答

昨夜も食べました。夏大根は辛いので頭の部分だけです。
大根千切りにします。水にさらして良～～く水切りします。
見た目同量位のおかかを乗せダシ醤油（麺つゆで良い）で食べます。

これはパターンが色々有ります。

人参の千切り　生姜の千切り　白菜の千切り　etc.
好みでセロリやハムを足してもOK

おかかとダシ醤油で食べます。

昔ダイエットに熱心だった子供達は一人１ボール位ずつ食べていました。

私はこの料理（？）の為だけに野菜千切りスライサーと水切り野菜籠買いました。

回答者：今は孫も食べる (質問から1日後)
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回答

大根を乱切りに、ひき肉と軽く炒めて水をいれめんつゆを入れて、キムチを入れて煮ると美味しいですよ！

千切りの大根を水につけてから水を切り、カニカマとせんぎりのきゅうりと一緒にサラダにするのもおすすめです。

あとは大根おろしの上にしらすを乗せ醤油をかける。

大根を輪切りにしてレンジでチンしたあとバターをひいたフライパンに入れて両面焼いて醤油、みりん、酒を入れた大根ステーキもおすすめです。