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大根サラダを作りたいのですが、いつも大根が辛くてあまり美味しく作れません。
なにか簡単で美味しく作れる方法があれば教えてください。

質問者：匿名
質問日時：2009-09-13 14:35:36
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回答

大根をスライスして、ホタテの缶詰や
かにの缶詰の汁と一緒に混ぜてマヨネーズで味付けすると、
辛味が目立たなく食べやすくなります。
（きゅうりもあると見た目がさらにきれいになります）

それでも気になる場合は、少しスライスした後に水にさらすのもいいとおもいますが、
大体缶詰の汁の味で緩和されておいしいですよ。

回答者：匿名 (質問から7日後)
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冷水で洗ってからだと辛味とれますよ。
裏技です。

回答者：匿名 (質問から7日後)
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大根とツナ、

刻んだピーナッツをマヨネーズであえたり、

それにコーン、シソなどを加えると

さらにおいしいサラダができます。

回答者：テルテル (質問から6日後)
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１．夏大根は、拍子切りにして塩もみ。
水気を切ります。
2．キウイを皮をむいてスライスします。
塩・胡椒・マヨネーズ（プレーンヨーグルトを混ぜるとヘルシーになります）
を加えて混ぜれば完成です。
キウイの甘さと酸味がが大根とマッチして美味しいですよ♪

回答者：fellow (質問から2日後)
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夏の大根は辛いのでお勧めできません。
秋（10月以降）から冬の大根は、水分もたっぷりでおいしいですよ。
もう少し待ってみてはいかがでしょう。

回答者：はんなり (質問から1日後)
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我が家でも大根サラダは定番です。
大根を千六本に切り、塩ですこししんなりさせます。あと、マヨネーズとツナ缶、黒ゴショウで味付けします。

回答者：よし風神 (質問から15時間後)
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冬の大根は生でも甘いんですけどね、夏のは辛いですよね。
頭のほうを使うのもですが、
私は水には晒さず、短冊切りで塩でしんなりさせたのを絞ります。
ツナ缶とマヨネーズ(あとは好みでキュウリとか)で和えています。
何故かツナと組み合わせると甘く感じるのです。
一度お試しください。すりゴマも入れると香りもいいですよ。
(マヨの代わりにゴマドレッシングでも)

回答者：しんなり派 (質問から7時間後)
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スライスして直ぐに水に漬けましょう。
しばらくして水気を切り、ドレッシングをあらかじめかけて少ししみこませておくと、かなり違うと思います。

もしくは、味の濃い目のマヨネーズ系の物をかけてお召し上がりいただくと、気にならないと思います。明太子マヨネーズがお勧め！

回答者：匿名希望 (質問から5時間後)
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青首大根は緑の部分の方が辛くないのはみなさんもおしゃっている通りです。　電子レンジで少しチンして　大根おろしの辛さが抜ける裏技がありますので　サラダに使えるかわかりませんが一応お知らせします。

http://www.dai2ntv.jp/player/index.html?item_id=NtvI00006822

私が作る簡単な大根サラダは　千切り大根にホタテの缶詰を混ぜてマヨネーズで合えます。

回答者：匿子 (質問から4時間後)
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私は自分では料理をしないので美味しく作れる方法はわかりませんが、
確か大根は先の部分が辛かったと思いますから、葉に近い部分を使えばいいのではないでしょうか？

回答者：たかたか (質問から4時間後)
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簡単！大根と豚肉のさっぱり炒め　　をご紹介♪

大根を細切りにして塩でもんで水切りします

豚肉を炒めます

炒めた中に大根を投入

２～３分一緒に炒めたらポン酢を投入

からめたら出来上がりです♪

回答者：かんたん (質問から3時間後)
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大根の表面に線上の小さい穴がありますよね。
その線が曲がったりしていると、辛いです。
直線になっている大根が美味しいです。
それは土を押し上げて出てくるときに、できるもので、よじれて出てくる大根は辛いそうです。

私は、シーチキンとマヨネーズを合わせて作ります。
それか、青じそドレッシングをかけたものも好きです。

回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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