質問

こんにちは。
肉料理のソースとして美味しいです。
ベリー類のソースの応用です。
鶏手羽先を焼きます。出てきた肉汁に、切ったイチジクとバルサミコ酢、ローレルの葉を加えて
少し煮詰めます。甘みが必要なら砂糖、酸味がもっと必要ならレモン汁を加えます。
煮詰まったら手羽先を絡めて出来上がりです。
イチジクの甘みと種の粒粒の食感が加わりとても美味しいですよ。
もしもっと食感を強くしたければ胡麻を加えてみても良いかもしれません。

• 回答者：土門 (質問から1日後)
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ワイン煮でコンポートを作っておくと日持ちもしますしいろんな料理に使えますよ。

• 回答者：お助けマン (質問から4日後)
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http://cookpad.com/recipe/645449

↑これおいしそうです！私も作ってみようと思いました。

• 回答者：お助けマン (質問から3日後)
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生のまま、そのまま頂くのが一番美味しいですよ！

• 回答者：Sooda! くん (質問から3日後)
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生食が一番好きですが、甘露煮や赤ワイン煮も美味しいですよ。

• 回答者：ワイン大好き (質問から2日後)
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クレープ、ホットケーキ、トーストにトッピング。
カレーやエスニックの煮込みに加えてまろやかになります＾＾

• 回答者：とみー (質問から20時間後)
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赤ワインと砂糖と皮付きのイチジク・・・・・・コンポート
今の時期なら冷蔵庫で冷やして食べると美味しいですよ。

• 回答者：Sooda! くん (質問から19時間後)
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赤ワインで煮ると冷蔵庫で日持ちもしておいしいですよ。

• 回答者：respondent (質問から7時間後)
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生ハムと一緒に食べても美味しいですよ。
素敵なお皿に盛れば高級料理の1品に・・・変身！

• 回答者：ちゃこ (質問から6時間後)
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軽く天日で干して、半生くらいになったら刻んだナッツ（ピーナッツ、アーモンドがおすすめ）とクリームチーズに混ぜ込んで、それを例示往古で冷やすかこ凍らせるかしてスライスすると美味しいおつまみになります。
そのままでパンに塗ったり挟んだりしても美味しいですよ。

• 回答者：真奈美 (質問から6時間後)
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ぜりーはどうでしょうか？

作り方

1. 粉ゼラチンを大さじ２杯の水でしとらせます。
2. いちじくをミキサーにかけます。（なければ細かく切ってもOK）
3. 鍋に水を入れ煮たて砂糖をとかし、いちじくを入れます。
4. 火からおろし、レモン汁を加え、粉ゼラチンをとかします。
5. 氷水をはったボールにあてて冷まします。

かなり簡単にできるのにおいしいですよ！！

• 回答者：ぐみ (質問から3時間後)
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生クリームと混ぜてアイスやシャーベットにするとおいしいですよ☆

• 回答者：ｔｉｍｉ (質問から3時間後)
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うちの妻は、蜂蜜着けを作ってくれます。
一晩、冷蔵庫においてます。

• 回答者：おっさん (質問から2時間後)
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以前、肉料理に使いましたが、結構おいしかったですよ。
試してみてはどうでしょうか？

いちじくをソースにするんです。（ソース状にはできなくても、どろどろした感じ・・・ペースト状にでもできれば十分かと）

いちじくとハーブを少し。あとは何か香辛料を入れた覚えがあります。

• 回答者：感謝子 (質問から45分後)
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ホットケーキを作るときに混ぜて、イチジク・ホットケーキにします。
手軽で美味しいですよ。

• 回答者：お助けマン (質問から26分後)
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コンポートにするとおいしいです。

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E090804/

• 回答者：みく (質問から17分後)
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イチジクタルトやイチジクパイはどうでしょうか？

• 回答者：respondent (質問から10分後)
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ヨーグルトに入れて食べたり、フリッターにすると美味しいです。
ぐるなびレシピにいくつか調理法が載っていたので・・・参考にして下さい。
http://recipe.gnavi.co.jp/search/nml/skey126/

• 回答者：知識人 (質問から10分後)
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ジャム以外ならば甘すっぱいお肉のソースはいかがでしょうか。イチジクをフォークなどで軽く潰してマヨネーズとレモン汁を混ぜるだけです。
参考；http://cookpad.com/recipe/645167

少し手を加えて良いなら、イチジクパンもいいですよ。
参考；http://cookpad.com/recipe/645397

• 回答者：食欲の秋 (質問から9分後)
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日本料理の食材として考えると、「揚げだし」などはいかがでしょうか？ナスの揚げだしとはまた違った食感が楽しめますよ。

• 回答者：フムフム (質問から6分後)
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http://cookpad.com/レシピ/いちじく

ジャム以外にも、天ぷらとか色々有ります。

• 回答者：ねね (質問から6分後)
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クラッカーに乗せてチーズと一緒にはどうでしょうか。

• 回答者：ソオダ (質問から5分後)
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甘く煮たイチジクを冷凍パイシートに包んで焼いたら美味しいですよ。

• 回答者：パイシート (質問から5分後)
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そのまま天日干しにしてドライフィグを作る、保存食にもなるし、栄養価も高くなりますよ、干しイチジクはそのまま食べてもいいし、ワインやチーズと共におつまみにもなります、ブランデーやラム酒につけて切り刻んだものをパウンドケーキに混ぜて焼くと美味です。

• 回答者：あげは (質問から4分後)
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たまにヨーグルトに入れたりしてます。
そのまま食べるかかな。

• 回答者：お助けマン (質問から3分後)
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ヨーグルトの中に入れて食べるのはいかがでしょう。

• 回答者：お助けマン (質問から1分後)
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