質問

どうしても作り置きは味が変わっていきますね。おばんざいならある程度味を濃い目にしたリ、逆に薄味にしたりで加減ができますが(実際お惣菜屋さんもそのようにして持たせてらっしゃいますよね)、茹でたものなら水分がにじみ出てくるのを防げばいいですよ。
それともしお持ちならお弁当を持っていく際に蓄冷剤を一緒に詰めていくといいでしょう。
食中毒は真冬でもなりますし、注意するに越した事はありませんから。
お持ちでない場合は要らなくなったペットボトルに水を八分目ほど入れて凍らせて作りましょう。クール対応のエコバッグやクーラーボックスがあれば尚良しですが、あまりギンギンに冷やさない事も大事です。だって冷え冷えとしたお昼になってしまいますもんね。

• 回答者：ジャイルズ (質問から2時間後)
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いったん火を通してあるわけですから、全部冷蔵庫に入れておけば、この時期、大丈夫だと思います。
ご心配なら、今日食べて、明日の分はまた作り直しですね。

• 回答者：まんぼー (質問から2時間後)
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全部冷蔵庫に入れれば大丈夫かと思いますが、本当は今日の夕食にして食べちゃってまた作り直すのが一番だと思います。

• 回答者：Sooda! くん (質問から2時間後)
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大丈夫と思いますよ。

• 回答者：お助けマン (質問から2時間後)
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冷蔵庫に入ってるのなら問題ありません。何週間もと言うのであれば問題ですけど、一日の遅れなら問題なく使えますので安心してください。

• 回答者：お助けマン (質問から51分後)
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こんにちわ！

私だったら今日調理し直してリメイクして持っていっちゃいます。
エビでしたらお子さん向けにケチャップ炒めとか、ウズラの卵はカレー粉で炒めたり、少量のカレールゥで煮たりはどうでしょうか？
アスパラ、ブロッコリーも再度火を通しつつ、中華風に片栗粉、お醤油で餡を作って絡めたり。

煮物は今日一度火を通して（煮詰まってしょっぱくならないよう水を足して）
冷蔵庫、心配でしたら明日の朝もう一度火を通してからさましてつめるとかは
いかがですか？

加熱し直せば大丈夫と思いますよ＾＾
もし参考になったら幸いです。
がんばって下さい☆

• 回答者：respondent (質問から29分後)
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野菜・卵・煮物は冷蔵庫に（今からでも）入れれば大丈夫です。
エビが、火を通してあるといってもちょっと不安ですねー
エビだけは、フライやエビチリなど、再加熱した料理にしてください。
あしたの運動会、いいお天気になりますように♪

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から9分後)
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せっかくの運動会、お弁当の下準備されたのに延期は残念でしたね。

茹でたものはもう一度再加熱か別の方法で使う方が安全かもしれませんね。
例えば、エビ、アスパラ、ブロッコリーを炒めて味付けするとか。
煮物は火を入れれば大丈夫と思いますが、念のため冷蔵庫で保存した方が良いと思います。

• 回答者：Sooda! くん (質問から7分後)
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今日食べて、また新作を作れば2度、美味しい。

ポジティブにいきましょう。

• 回答者：paco (質問から7分後)
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夕飯ならまだしも、明日はお昼まで常温に近い形で保存するのでしょうから、やっぱり止めておいたほうがいいと思います。きつく腐ることはないと思いますが、大人は大丈夫でも、体力を消耗したお子さんとかだとねえ。

• 回答者：通天閣の上のぽにょ (質問から7分後)
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どちらの方か分かりませんが、今日千葉はとても寒いので、大丈夫だと思います。
いきなり明日が猛暑にならなければ大丈夫でしょう。
念のため、煮物も冷蔵庫に入れておいたらどうでしょう。

• 回答者：Sooda! くん (質問から5分後)
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大丈夫だと思いますが、やはりできたてとはちがい味が落ちますよね。

• 回答者：知識人 (質問から4分後)
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腐りはしないですが　あまり美味しくないのは確かですね。

• 回答者：匿名希望 (質問から2分後)
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お住まいに地域の温度が分かりませんが、全部冷蔵庫には入れておいた方が良いと思います。

• 回答者：Sooda! くん (質問から2分後)
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