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お寿司屋に求めるものは何ですか。味・居心地・料金・その他。

質問者：匿名希望
質問日時：2008-11-15 02:25:50
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回答

味や居心地はもちろんですが、
あとは威勢の良さと、心意気でしょうか。

回答者：アイロン (質問から3日後)
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値段と味です。
居心地も良ければ最高ですね。

回答者：知識人 (質問から3日後)
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味がよく、価格がお手頃であることです。

回答者：知識人 (質問から3日後)
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清潔さと、職人さんの感じのよさ。

回答者：respondent (質問から2日後)
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私は、お茶を出がらしで出さない事が大事であると思います。
地味なことですが出がらしだとお客様に失礼に当たると思います。

回答者：匿名希望 (質問から2日後)
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１番　味
２番　元気良さ(威勢の良さ）
３番　金額

鹿児島にある「鯛ぐるま」
回転寿司ですが、ものすごく元気のあるお店です。
席に着いたら店長さんが一人一人に声をかけてくれます。
みんな元気よく挨拶してくれます。

回答者：respondent (質問から2日後)
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味が大切です。
いくら安くても、まずいものは食べたくありません。

回答者：匿名希望 (質問から2日後)
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味ですね。
安くても美味しくないと行きませんし。

回答者：Sooda! くん (質問から1日後)
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一番大切なのは、味と料金です。

回答者：匿名希望 (質問から1日後)
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新鮮なネタと様々な食材のネタですね。しゃりの酢加減

回答者：Sooda! ちゃん (質問から23時間後)
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味
料金
完全禁煙（当たり前のはずなのに、これさえ守らない店、客が多い）

回答者：お助けマン (質問から23時間後)
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ついでに化粧品も禁止にしてもらいたいと思っております。

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味
料金
店員の愛想

の順かな。

回答者：respondent (質問から22時間後)
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生ものを扱うので、清潔感が第一です。
あとは、1.味　2.料金　です。

回答者：匿名希望 (質問から22時間後)
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味と従業員の姿勢です。
以前とっても美味しいおすし屋さんに行ったのですが、一人の板前さんの態度で一気にイヤになってしまい、それ以来行くのを辞めました。

回答者：大事なのは心よ (質問から22時間後)
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味と料金です。
最近は回転寿司しか行ってませんが、味特にもとめてます

回答者：Sooda! ちゃん (質問から20時間後)
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味と料金が一番です！

それと笑顔や無料のサービス！

回答者：respondent (質問から20時間後)
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味と居心地です。
味が良くても居心地が悪いとせっかくのお寿司が台無しに感じてしまいます。
せっかくの時間なので楽しく味わえるところがいいです。

回答者：匿名希望 (質問から20時間後)
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味と居心地の良さですね。
値段は安いほうがいいですが、ある程度は仕方ないですね。

回答者：Sooda! ちゃん (質問から19時間後)
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食べ物やさんなので、当然味です。
もちろん料金が払える範囲内での話ですが。

回答者：ゴーゴー大塚明 (質問から18時間後)
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・料金と味。
・さび抜きを頼んでも鼻で笑わない店員。
　笑うことないじゃん！って思います。

回答者：ゆちぃな (質問から18時間後)
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料金と味です。
回転寿司によく行きますが、安い料金で美味しいお寿司が食べられます。

回答者：Sooda! ちゃん (質問から16時間後)
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基本は味と値段でしょうか。
そのあとから居心地やサービスですね。
味がおいしかったらやっぱり行きたくなりますし、
美味しい上に安いならよりいいですしね。
居心地は行き続ければできてくるものかなと思ってます。

回答者：Sooda! くん (質問から16時間後)
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居心地と味ですかね。

回答者：suzuken (質問から16時間後)
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居心地ですかね。
味もそうですが、料金が高いので、居心地がいいところで
食べたいですね。

回答者：お助けマン (質問から15時間後)
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ネタとお酒のおいしさかな。

回答者：Sooda! くん (質問から14時間後)
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私は味とネタの新鮮さです
値段はやはり安いほうがいいです

美味しい　お寿司食べたいな

回答者：Sooda! ちゃん (質問から14時間後)
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味と料金ですね。
清潔なところがいいですね

回答者：Sooda! ちゃん (質問から13時間後)
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新宿で女性が握ってくれる店がありました。もう２度と行きたくありません。女性差別ではありませんが、寿司は男に握ってほしい。

回答者：お助けマン (質問から12時間後)
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清潔さですね。
皿が汚かったりするとかなり幻滅します。

回答者：お助けマン (質問から12時間後)
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味と料金が大事、その次に居心地ですね。
最近は回r店寿司が多いです。

回答者：知識人 (質問から12時間後)
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１．料金
２．味
でも「一般のすし店」でもお昼のサービス定食の「すし盛り合わせ」は「ネタ」も小さくて
回転すしよりまずいところもある

回答者：シゲ (質問から11時間後)
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素早さですね。
新鮮そうだし。
ネタの新鮮さも。

以前、上野の回転寿司に行ってまんまとアタりました…
つらかった…

回答者：Sooda! ちゃん (質問から11時間後)
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味と料金のバランスです。

回答者：Sooda! くん (質問から10時間後)
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味と空間、居心地です。
料金はそれに付随してくると思っているので、納得のできるものへの値段なら、さほど気にしません。

回答者：asuka (質問から10時間後)
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わたしは味、料金、空間です！個人的には和み所が好きです。

回答者：お助けマン (質問から9時間後)
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料金ですね、100円の回転寿司もまずいと思った事ないですから。
値段のわからない寿司屋は入れません・・・・

回答者：知識人 (質問から9時間後)
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味と居心地です。
お店の方がちゃんと好みの物を用意してくれると嬉しいですし、値段は気になりません。
美味しいのが一番です。

回答者：Sooda! ちゃん (質問から9時間後)
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料金・味・居心地ですねー。

1度、高飛車な態度・ねたが新鮮じゃない・料金も割に合わない
というすし屋に行ったことがあります。
すし屋自体、めったに行かないので、甘く見られたんでしょうね。
でも、港町出身なので新鮮かどうかくらいは、すぐわかります。

回答者：Sooda! くん (質問から8時間後)
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お寿司屋に求めるものは
①　味　②　値段　③居心地
ですね。

回答者：Sooda! ちゃん (質問から8時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ネタの良さ／味／雰囲気／お酒ですかね！
先日、青森・三沢に言った際、タクシーの運転手さんに、良い寿司やが有ればって、聞いたら、丁度泊まるホテルの裏に。。
で、其処に行って、タクシーの運転手さんが、此処が美味しいよって言うから、、そんな感じで
で、一番良い盛り合わせを頼んだら、今日はウニの良いものが（お勧めできるものが）入手できなかったので、代わりのものにって、それで、３００円安くさせて下さい。って、、正直、ウニが得意では無かったので逆に良かった。。
お酒の薀蓄も楽しく、サービスの品／お酒までいただいて楽しく美味しい過ごしました。
ネタ／味も大事、でも、気持ちが良かったって思うのも大事ですね！

回答者：とむ (質問から8時間後)
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料金　鮮度　清潔感　ですね。

回答者：respondent (質問から7時間後)
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味と料金です
料金に見合う味なら少々高くても許せます

回答者：Sooda! くん (質問から7時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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料金と鮮度ですね。
最近はずっと回転寿司しか行ってないのですが。
それでも、ず～っと回っている寿司には手を出しませんね。
新しく注文します。

回答者：respondent (質問から7時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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料金です。
どうしても、高価というイメージが強くて、なかなか食べに行けません。
時価などと書かず、金額を明示して欲しいです。

回答者：やっさん (質問から7時間後)
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ネタの鮮度、品質、職人さんの技です。
これが揃えば、当然味も付いてくると思います。

回答者：お助けマン (質問から7時間後)
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ネタの鮮度、職人さんも含めた居心地、値段です。

と言いながら、滅多に行きませんけど。

回答者：Sooda! くん (質問から5時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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新鮮なネタ、頼みやすい価格設定、入りやすさ（店構えも店員さんの態度も）、店や店員さんの清潔感です。
個人的にあっさり味の野菜の煮物とか野菜の和え物とかも欲しいです。

回答者：お助けマン (質問から5時間後)
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総合的に、価格も雰囲気も「庶民の味」にしてもらいたいね。

回答者：匿名希望 (質問から5時間後)
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まずは味です。
次に料金。
そして居心地になるかと思います。
寿司は新鮮なネタが命ですね。

と言っても、わたしはほとんど回転寿司です。でも、最近の回転寿司はバカにできないくらいおいしいネタがあることがありますから、あなどれません。

回答者：respondent (質問から4時間後)
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鮮度と味、職人の技だと思います。
清潔感も大事でしょうね。

回答者：Sooda! くん (質問から4時間後)
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職人さんの技を自分の舌で堪能してください

と言っても、自分自身回るお寿司がほとんどです

ネタもたくさんあるように、旬というものも存在します

仕込みもネタによって違うってのを銀座のすし屋さんの主人に聞きました

その日の天候、湿度、ネタの鮮度を十分見極めてお客様に提供する時は最高の味で出せてこそ本当のすし職人だってさ

その後の支払いは想像してください、最高のものを堪能させてもらったお礼って感じですね

回答者：namikun (質問から4時間後)
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寿司屋には昔からかなり散財してますが、寿司屋の大将は我侭自分勝手な人が多いので居心地悪い店も多いです。逆に、気の合う大将の店なんかはサービスが良過ぎて、こっちが他のお客さんに気を遣っちゃったりであずましくなかったり。結局、回るお寿司屋さんが一番気楽だったというのは嫌なオチですね。味も値段も気立ての良い美人女将も大切ではありますが、私は居心地を重視します。

回答者：Sooda! くん (質問から3時間後)
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本来は、何と言っても「粋」と気風の良さでしょう！

相手はプロの職人で、こちらは料金を支払って食べているので、美味しくて当然。

先日、出張で沼津へ行った時の事。
私は東京下町生まれですが、初めて入ったお寿司屋さんの私の前の板さん、
後から聞けば、浅草で長く仕事をしていたそうで、その会話が楽しくて・・・
私が店に入って暫くすると、地元の人間で無い事を見抜かれ、
それから私にはテンポが良い、ポンポンとした感じの話。
例えば、沢山食べていたので・・・
「まだ喰うのかよ！」
「何言ってるんだい！　なまじ旨い寿司握るそっちが悪いんじゃないかい。
シャリの空気の入れ具合・握り具合・シャリとネタのバランス・・・美味しく握るから悪いんだよ。
旨く無い握りを出せば１個食べて直ぐ帰るよ。コッチだって東京下町だよ。
黙ってレジへ行って１万円でも置いて、釣りはいらないよってぇ言って帰るってモンだい。
そうすりゃそっちだって握らずに済むし、１個１万円で原価率も良くなるてぇもんじゃないか？
コッチだっていい迷惑だよ。旨い寿司創りやがって・・・」
「お客様、ありがとうございます・・・そうかい・・・褒めてもらっちゃって・・・」
ずっとこんな調子で、最初は他の職人さんが慌て、他のお客様もびっくりし・・・
最後に、「こんな会話を出来る所が少なくなったねぇ」と、二人で話していました。
楽しかったなぁ・・・・・

回答者：paradis (質問から3時間後)
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いなせな大将、疲れたなと感じてるときに、仕事やってるという活力を分けてくれてるような気がする雰囲気。
今日いいの入ってるよというお勧めで、手ごろな値段のやつに出会えたら幸せな気分になります。

回答者：respondent (質問から2時間後)
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味、居心地ともに申し分ないお店が　行きつけにあります。
ここは奥さんが送迎のサービスをしてくれるので、
料金は少々はりますが、タクシー代を考えれば　全く不満はないです。

マスターの人柄がいいんですよね。
ブスッとしたマスターがにぎったお寿司を、
そんな顔を見て食べたって、何も美味しくないです。
サービスは十分、味のうちです。

また、タバコの煙がいやなので、
タバコを吸うお客さんがいたら　個室に変えてくれるところも
ありがたいです。

安くてたくさん食べたいなら、
回転寿司でも　美味しいところはたくさんある土地柄なので、
恵まれているでしょうね。