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コージーコーナーのシュークリームのレシピをご存知の方はいらっしゃるでしょうか?
中のトロトロカスタードが作りたいのです^^
普通のカスタードは作れるのですが、コージーやコンビニのとろりんシューのような
トロトロのカスタードクリームを作りたくてネット検索をしてみしたが
お目当ての物が見つかりませんでした。

ご存知の方、もしくはレシピをご存知の方は宜しくお願い致します

===補足===
追記です
シュークリームは作った事があり、皮の作り方は大丈夫です^^

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2009-01-08 13:52:17
  • 0

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生クリームに砂糖ですね。按配に気をつけてください。

  • 回答者:ニーナ (質問から7日後)
  • 0
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参考になりました。回答ありがとうございました。

コージーコーナーではないのですが、
シュークリームのレシピを参考になさってはいかがでしょうか。

http://cookpad.com/recipe/498428

この回答の満足度
  
回答ありがとうございました。
お礼コメント

URL拝見いたしました
私の探しているレシピはカスタードクリームなので こちらのクリームはチーズでしたので残念ですが外れてしまっています

手軽なところで・・
http://cookpad.com/recipe/518632 とか早く作れそうですよ。

とろとろ~としたものは 卵分が少なく、コーンスターチとか
小麦粉の量を増やしているそうです。
あと、練乳を加えるのも裏技らしいです。
より通な方は バニラビーンズをバニラシュガーにしたり
発酵バターやカルピスバターなどで濃厚な味わいにしたり
アレンジしてますけどね。

  • 回答者:自分だけのシュー (質問から2時間後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

拝見させていただきました
やはり、小麦粉の量が少なめなのですね
参考にさせて頂きます^^

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