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中近東の美味しいお料理のレシピを教えてください。

  • 質問者:匿名
  • 質問日時:2009-02-07 14:31:54
  • 0

回答してくれたみんなへのお礼

非常に満足しました。回答ありがとうございました。

シシケバブ(トルコ料理)

角切りにした羊肉に、ローリエ、タイム、ネギ、オリーブ油などを入れた漬け汁に一晩漬け込んで焼く。
塩味は焼きあがってからつけ、さらにレモンなどを搾って食べる。

肉とピーマンやトマトなどの野菜を交互に刺して焼く場合も有り、水煮してバターと塩で味付けした米の上に乗せて食べることも多い。

ケバブには、シシケバブのほかに、ひき肉を使ったアダナケバブ。
シシケバブより肉を小さく切るチョケバブ。
巨大な肉の塊を回転させながら直火で焼くドネルケバブ。
なすと羊肉を使ったタシケバブなどが有ります。

  • 回答者:匿名希望 (質問から45分後)
  • 1
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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きょうの料理で唯一中近東のレシピです。
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3170_ひよこ豆の揚げだんご.html

  • 回答者:おっさんA (質問から2時間後)
  • 1
この回答の満足度
  
参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

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