さつまいもやじゃがいも、ごぼうやにんじん、大根やかぼちゃ・・などなど、 根菜を皮のまま食べたい時、どのように洗っていますか？
ごぼう以外の野菜は、売っている段階であまり土が付いていないので流水でしっかり洗う程度です。たまに土つきで、土が落ちにくい場合はしばらくの間、水につけて汚れを柔らかくしてから水洗いします。私も根菜類は皮付きのままで食べるので、調理前にしっかりと確認しています。ごぼうは土はなかなか落ちないので、包丁の背で軽くこすってから水洗いか、たわしのような物で軽くこすったりして汚れを落としています。
並び替え：
水道水で丁寧に、手でこすり洗いしています。 汚い部分だけ皮を包丁で切り取っています。
私は食器洗いのスポンジで洗っています。 土が付いている物はゴシゴシこすらないと綺麗に落ちませんので。
売っているものは、水で灌ぐだけです。 ごぼうは、亀の子たわしでこすり洗いします。皮の下にうまみがあるので包丁でそぎ落としはしません。
大概はすでに洗った状態で店頭に並んでいるので流水で手洗いです。 泥付きの場合はたわしで洗っています。
普通に流水であらって 普通に量子料理」しますいけど
流水で汚れが落ちるまで洗ってます。 手で洗ってます。
泥が落ちるまで水で洗い流しています。 コボウだけは軽くたわしでこすります。
水をかけながらたわしでこすります。多少皮に傷がつきますが泥を完全に落としたいのでいつもこうして洗います。。
タワシで洗ってます。 美味しいです。
気になるくらいの量がついている場合は、たわしのようなアルミのもので皮の表面の土をとっています。
土が綺麗に落ちるように皮も削り取るような気持ちでごしごしと洗います。 実際、料理をしなくなったのですが。 皮ごと食べた方が美味しいもの多いですね。 皮を剥くのがもったいない気もします。
アルミホイルでごしごしと。 十分たわしのかわりです。
たわしでそれなりに洗っています。
たわしです。 スポンジや手だと不安なので、 たわしで力を入れてゴシゴシと洗っています。
ステンレスたわしで洗っています。 皮が適当にむけて、皮つきのまま食べたい時にはとてもいいです。
たわしで丁寧に洗います。
たわしで念入りに洗っています。
たわしでゴシゴシと丁寧に水洗いします。
たわしでごしごししてます。
たわしとブラシと両方あるので、両方使い分けて洗っていますが、水洗いも念入りにしないといけないので、栄養はかなり溶け出してしまっているかもしれませんね。 手早くしないとだめですね。
食材用に購入したブラシがあるので ていねいに洗います。
タワシで丁寧にゴシゴシしています。
たわしと水で洗います。 野菜専用たわしを用意してます。
たわしでごぎごぎ磨きます。
たわしでごしごししてます
食器用スポンジを食材用に使用しています。 結構いいですよ。
ブラシがありますので、それでよくこすって洗います。
タワシでよく洗ってます＾＾
野菜専用のたわしを作り、それで洗っています。
専用のたわしを用意していますので こすり洗いします。 皮にうまみがあると聞いたことがあるので 結構、専用たわしの出番があります。
スポンジの固い方で、こすり洗いをしています。 それでも取れないしつこい汚れは、包丁でこそぎ取ってから 調理しています。 ごぼうは最初から、包丁で軽くこそぎ落としています。 さつまいもやじゃがいもは、でこぼこしているので包丁の根元を 使って取り除いています。
たわしで軽く洗います。
たわしでさっと洗います。
たわしを使い丁寧に汚れを洗い落とします。
たわしで磨くように洗っています
たわしを使って丁寧に洗っています
「金たわし」で洗っています。 100円ショップに小さな金たわしがたくさん入っている物があるので それを使っています。
皮のまま食べたいときは、タワシなどを使って丁寧に汚れを落とすように 洗っています。 特に変わったことはしていません。
まず、綺麗に水洗いをして、 たわしでこすり汚れを落として、 次に、しつこい汚れは金だわしで洗い落として、 調理しています。
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