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味噌鍋のタレはどうやって作りますか?

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2009-02-12 12:02:58
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味噌に砂糖、醤油 味醂を大さじ1ずつ入れて炒めます。

砂糖がとけたら、それ酒とだし(目分量)を入れて作っています。

  • 回答者:匿名希望 (質問から2時間後)
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市販の味噌、大さじ3に対して粉末だし少々
酒大さじ2、砂糖大さじ1を加えて混ぜて使ってます。
甘過ぎたかな?と思うときは酒と味噌を少しづつ加えて味見します。

  • 回答者:匿名希望 (質問から11分後)
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味噌にミリンを入れて鍋で焦げないように加熱(炒め)します
なじんできたら、それに酒と出汁を入れて使っています

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スーパーで売ってるパックのものを使っちゃいます♪

  • 回答者:匿名 (質問から3分後)
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