タイ料理のサラダで、ヤムウンセンの作り方を教えてください！|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

以前ネットで見て、それから家でよく作っている分量です。

材料（2人前）

春雨（お湯で戻したもの）70g
イカ　30g
エビ　4尾
豚ひき肉　50g
乾燥キクラゲ　6個

タマネギ　1/2個（あれば紫タマネギ）
セロリ　1/3本（キュウリでも）
トマト　1/2個

【調味料】
レモン汁　大さじ2
ナンプラー　大さじ
プリッキヌーのみじん切り（なければ赤唐辛子）量はお好みで
砂糖　小さじ1
ニンニクのみじん切り　少々

パクチー　好きなだけ（苦手な人は万能ネギでも）

1）乾燥キクラゲは水につけて戻し、軸などの堅い部分をとる。
イカは短冊切り。エビは殻をむいて背わたと頭をとる。
タマネギとセロリはスライス。セロリの葉っぱもざく切り。
トマトはくし切り。

2）野菜と調味料をボールに入れて、混ぜる。

3）沸騰した湯で、春雨、イカ、エビ、豚ひき肉、キクラゲをゆでる。
（火がとおったらOK。イカ、エビは茹で過ぎないように）

4）2のボールにゆでたものを入れてさっくりと混ぜ、パクチーをのせる。

回答者：ニコ (質問から19時間後)
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