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ほうれん草の美味しい食べ方教えて下さい。

おひたし・バター炒め以外でお願いします。

質問者：匿名
質問日時：2009-02-22 22:23:11
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回答

水、醤油、味醂を入れて煮立たせた鍋に
洗って小さめに刻んだほうれん草を入れる。
煮立ったら卵でとじる。

小さい頃によくおかずで食卓に登った
「ほうれんそうの卵とじ」です。
大好きでいまでもたまに食べます。

回答者：匿名希望 (質問から21時間後)
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クリームシチューに入れて見ては？
彩りもよいですよ。煮込みすぎると原型がなくなりますが…。

回答者：ぽとりん (質問から20時間後)
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常夜鍋なんてどうでしょうか

水を張った鍋に昆布を敷き、日本酒と和風だしを入れ

ホウレン草と豚肉を煮込むだけです

タレはお好みでポン酢でも何でも合いますよ

回答者：働く主婦 (質問から17時間後)
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納豆がお好きでない方には、お勧めできませんが
ほうれん草の納豆和えを、我が家では作ります。

納豆の特売の時に、まとめ買いをして、ほうれん草
一束に納豆を二個使っています。

１、ほうれん草をお浸しと同じに茹でる。

２、納豆を練って、付属のたれとからし＋醤油を
　お好みで追加してよく練ります。

３、茹であがったほうれん草を、お浸しと同じように
　切って、納豆の中に入れます。

４、ほうれん草に納豆が絡まるように、和えます。

粘りがあるので、スプーンを使って取り分けてます。

からしや醤油で味加減を、お好みに調整してみて
ください。

回答者：納豆好き (質問から13時間後)
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オムレツがおすすめです。

じゃがいも（サイコロ状に切って茹でたもの）、たまねぎ（みじん切りにして炒めたもの）ほうれんそうは茹でてさっとバターでソテーします。

あとは卵を溶いて生クリームと荒熱をとった具を入れます。塩、こしょうで味をつかます。

小さめのフライパンに入れて焼きます。（小さいほうが返すときに楽にできます）
　ほかにえびやコーンを入れてもおいしいです。

たまねぎのみじん切りを炒めたものをつくるとき一度にたくさん作って一回分ずつ冷凍したほうがよいですよ！　いちいち使うたびに炒めるのは大変です。ちょっと時間はかかりますがあとが楽に済みます。

ソースはケチャップでもいいですがオーロラソースでもおいしいです。

回答者：こうきゃん (質問から13時間後)
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最近白和えに凝っているので、白和えをお勧めします。
食べやすい大きさに切った茹でたほうれん草、人参、戻したひじきを
水切りした豆腐に混ぜて砂糖と醤油で味付けします。
栄養もあり、さっぱりして美味しいですよ。
味付けをドレッシングに変えても美味しいと思います。
他には卵とじにしてもほうれん草は美味しいです。

回答者：匿名 (質問から11時間後)
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私がほうれん草料理で一番好きなのは、「ほうれん草のサラダ」です。
１　ほうれん草を水で綺麗に洗い、葉の部分だけを適当に千切ってボウル等に入れます。
２　ベーコンを切り、カリカリに炒めたら直ぐベーコンの脂ごと加え軽く和えます。
３　ドレッシングを加え混ぜ、最後にクルトンも加え軽く混ぜて出来上がり！

朝食なら「ほうれん草と卵のグラタン」
１　ココットに茹でたほうれん草を敷き、ホワイトソースを加え、ポーチドエッグを乗せます。
２　溶けるチーズとパルメザンチーズを振り、オーブン（又はオーブントースター）で焼色を付けます。
トーストやバケットと食べると美味しいですよ！
前日に焼くだけにしておけば簡単です。
私は多めに作ってココットごと冷凍にしています。

回答者：paradis (質問から10時間後)
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ほうれん草の味噌汁なんてどうでしょうか☆『ふ』などいれてもおいしいですよ

回答者：コニアス (質問から5時間後)
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メニューじゃなくて裏技？で申し訳ないんですが、
ほうれん草を茹でるときは、塩ではなく砂糖一つまみを
入れると、とてもよくアクがとれて、美味しくいただけますよ。

同じほうれん草を二つに分けて、塩と砂糖の両方で茹でて
みたのですが、砂糖を入れて茹でたほうが明らかにアクや
えぐみが抜け、甘みも引き出されておいしかったです。
一度、騙されたと思って実験してみてください。
びっくりしますよ^ ^

回答者：ぽぱい (質問から3時間後)
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ホットサラダがおいしいです。
１、ベーコン、しめじをオリーブオイルで炒めます。
２、ほうれん草を加えて軽く炒めます。
３、塩コショウを軽くします。
４、皿に盛って、小さく切ったトマトを散らし、マヨネーズを全体に細くかけます。
好みのドレッシングをかけてもおいしいです。

回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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セイロ蒸しが一番です。

栄養分が水に溶けて失われることなく、
油まみれになることなく、
素材の味が堪能できます。

甘くて美味しいですよ。

回答者：お試しあれ！ (質問から2時間後)
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パスタとか、うどんに入れるとおいしいですよ。

回答者：ｓｏｏｄａ (質問から2時間後)
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カレーに入れるとおいしいですよ

回答者：でこでこ (質問から2時間後)
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スパゲティはどうですか？
ほうれん草とベーコンを炒めてスパゲティに。
醤油をいれてもいいし、ガーリックをいれても美味しいです。

回答者：匿名希望 (質問から53分後)
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パスタにしたり、うどんに入れても美味しいですね。

回答者：匿名希望 (質問から52分後)
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油あげを油抜きし、おだしであげとほうれん草をさっと煮たものがおいしいです。

回答者：匿名希望 (質問から50分後)
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ほうれん草のグラタンがお勧めです

1. えびは背わたと殻を取り、下味をつける。

2. 玉ねぎは薄切りにする。

3. ほうれん草は塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでて水にとり、４ｃｍ長さに切ってしぼる。

4. フライパンにサラダ油を入れ、（２）を焦がさないように炒める。しんなりしたら小麦粉大さじ２を加え混ぜる。

5. 中火にかけ、混ぜる。

6. （５）が煮立ったら、小麦粉大さじ1/2をまぶした（１）と（３）を加える。再び煮立ったら、バターを加えて火を止める。

7. 耐熱容器に、薄く油（分量外）を塗って（６）を入れ、チーズをかけ、２５０℃のオーブンかトースターで約１０分焼く。香りづけのしょうゆをはけで塗る。